Blog

Bollinger Champagne - winiarstwo, style, najlepsze wina (2021)



Napoje

Czy Bollinger Champagne to idealne wino dla Ciebie - do picia i do inwestowania?

Prawdopodobnie widzieliście to jako „oficjalny” szampan Jamesa Bonda i słyszeliście, jak jego nazwa szeptano podekscytowani podczas wydarzeń!

Jest to wspaniałe wino musujące produkowane przez Bollinger, niezależny Dom Szampanów, który posiada ponad 150 hektarów winnic.Co jest takiego specjalnego w szampanie Bollinger? Jakie rodzaje wina produkuje ten Dom Szampana?

Czy Bollinger Cuvees nadaje się do długoterminowego inwestowania?

Nie martw się - nie potrzebujesz umiejętności Jamesa Bonda, aby się tego dowiedzieć!


Zagłębmy się w jego historię, style wina, smak inajlepsze butelki do kupieniaw 2021 r. Przyjrzymy się również potencjałowi inwestycyjnemu Bollingera inajmądrzejszy sposób inwestowania w tego szampana.



Czytaj więcej:

Chcesz zainwestować w dobre wino? Sprawdź to szczegółowy artykuł, aby dowiedzieć się wszystkiego o inwestycjach w wino .


W tym artykule omówimy

  • Krótkie wprowadzenie do domu Bollingera
  • Szybka historia Bollingera
  • Winnice Bollingera
  • Unikalny proces produkcji wina Bollingera
  • 5 niesamowitych faktów na temat szampana Bollinger
  • Różne rodzaje win Bollinger
  • 8 szampanów Bollinger, których musisz spróbować!
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut
  • 2007 Bollinger La Grande Annee Brut „James Bond 007” Edition
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut `` Spectre '' James Bond 007 Edition
  • 2004 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 1952 Bollinger „Renaudin Bollinger” Extra Quality Very Dry - Brut
  • 2002 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 2018 Bollinger La Grande Annee Rose
  • 2012 Bollinger La Grande Annee Brut
  • Czy warto zainwestować w szampana Bollingera?
  • Inwestuj bez wysiłku w dobre wina z Wine Club
  • Zdobądź fragment historii Bollingera do swojej kolekcji

Weź kieliszek Twój ulubionyszampan , i zaczynajmy!


Krótkie wprowadzenie do domu Bollingera

Krótkie wprowadzenie do domu Bollingera

Założony w 1829 roku jako Renaudin-Bollinger & Cie, Bollinger House jest jednym z najbardziej znanych Domów Szampana na świecie. Znajduje się w Aÿ w Szampanii w północnej Francji.

Ten Dom Szampana prowadzony jest od pokoleń przez rodzinę Bollingerów i jest on uwielbiany na całym świecie ze względu na niezwykłe, dominujące pinot noir cuvees. Szampany w stylu Bollingera (lub w stylu domowym) wykorzystują Pinot Meunier i Chardonnay tylko w celu wzmocnienia smaku cuvee.


The House produkuje kilka światowej klasy cuvees, w tym vintage Vieilles Vignes Francaises, R.D i Grande Annee, a także inne niż vintage Special Cuvee. Oprócz tych win musujących produkują wino czerwone vintage - Coteaux Champenois La Côte aux Enfants.

Większość winorośli Bollinger znajdziesz na działkach Grand Cru i Premier Cru.

Szybka historia Bollingera

Szybka historia Bollingera

Francuski żołnierz Athanase de Villermont dostrzegł w Szampanii wyjątkowy potencjał win. Wraz z Josephem Bollingerem i Paulem Renaudinem założyli firmę Renaudin-Bollinger & Cie.

Joseph Bollinger przybył do Francji mniej więcej w tym samym czasie co Charles Heidsieck i Johann-Josef Krug i wszyscy produkowali wspaniałe wina.


W 1920 r. Jacques Bollinger, wnuk Józefa, przejął dom w wieku 24 lat. Przeprowadził go (z pomocą swoich kuzynów) przez recesję i drugą wojnę światową.

Po jego śmierci w 1941 roku żona Jacquesa, Elizabeth Bollinger (Lily Bollinger), musiała zająć się tym, co przerwał jej mąż.

Madame Bollinger była znana jako nieustraszona bizneswoman, perfekcjonistka i była siłą napędową innowacyjnego Bollinger R.D. (niedawno wydanego) cuvee. (Więcej o tym za chwilę.)

W kolejnych latach dom przejęli członkowie rodziny, podążając za trendami i standardami jakości założycieli.

W 2008 roku zwyczaj został obalony, a Jérôme Philipon, członek rodziny, przejął Bollingera od Ghislain de Montgolfier.

Czytaj więcej: Szukasz czegoś fajnego do swojego wina musującego?Mieszać pikantna mimoza lub weź nasze Ulubiony przepis na Sangrię .

Jak więc Bollinger zaczął być kojarzony z filmami o Bondzie?



Połączenie Jamesa Bonda

Połączenie Jamesa Bonda

Ian Fleming po raz pierwszy wspomniał o szampanie Bollingera w swojej czwartej powieści szpiegowskiej „Diamenty są wieczne” w 1956 roku. Jednak miłośnicy filmów musieli czekać do 1973 roku, aby zobaczyć James Bond popijaj szampana Bollinger w „Live and Let Die”.

Co sprawia, że ​​Bollinger jest tak wyjątkowy, że jest ulubionym napojem Szpiega?

Jérôme Philippon (były prezes Bollinger) mówi, że Bollinger jest ulubionym napojem Bonda, ponieważ jest „najbardziej brytyjskim ze wszystkich szampanów”.

Innym wyjaśnieniem jest to, że w latach 70. ówczesny prezes Bollingera, Christian Bizot, przyjaźnił się z producentem Bonda - Albertem Broccoli. Brokuły wybrały Bollingera jako ulubionego szampana bohatera na dowód ich przyjaźni.

Rzućmy okiem na proces uprawy winorośli i produkcji wina w Bollinger House.

Winnice Bollingera

Winnice Bollinger

Bollinger jest jednym z niewielu domów szampana, które produkują większość winogron do swoich mieszanek. 60% użytych winogron pochodzi z ich winnic.

Winorośle Bollinger należą do najbardziej ciasno obsadzonych i tworzą jedne z najbardziej rozpoznawalnych krajobrazów w regionie.

Złożone i mocne szczepy Pinot Noir stanowią 60% winnic i nadają Special Cuvee niezwykłą strukturę.

Pinot Noir jest sadzony w Aÿ, Avenay, Tauxières i Louvois et Verzenay. Chardonnay zasadza się w Diplotop, a Pinot Meunier w Champvoisy.

Winorośle są pielęgnowane ręcznie i rozmnażane w procesie zwanym provignage (forma warstwowania). W ten sposób zachowane jest dziedzictwo winorośli i powstaje bardzo ekskluzywny cuvee Vieilles Vignes Francaises.

Przeczytaj także: Odkryć Który kieliszek do szampana najlepiej byłoby służyć twojemu Zabawny koktajl szampański w! A kiedy już to zrobisz, weź nasze Klasyczny przepis na Kir Royale zbyt!

Unikalny proces produkcji wina Bollingera

Unikalny proces produkcji wina Bollingera

Piwnice Domu Bollingera i proces butelkowania najlepiej pokazują, jak ważny jest czas dla jakości wina.

Po wstępnej fermentacji w nierdzewnych, drewnianych beczkach lub dębowej beczce wino jest butelkowane i wysyłane do spoczynku w kredowych piwnicach.

Ten długi okres w ciemności rozwija wyjątkowy aromat wina i gładką teksturę bąbelków.

Dążenie do doskonałości nie kończy się na procesie produkcji wina. Tradycyjne metody łamania (regularne przekręcanie butelek w jedną i drugą stronę, aby wino musujące było wolne od osadu) i wyrzucanie (usuwanie osadu) nadal wykonuje się ręcznie!

Bollinger pozwala również swoim butelkom odpocząć przez okres do trzech miesięcy po wyrzuceniu, aby ustabilizować wina.

Sugerowane czytanie: Chcesz znaleźć odpowiednią butelkę czerwonego wina do kolacji?Spróbuj Zesty Zinfandel lub a Cudowny Malbec wino.

5 niesamowitych faktów na temat Szampan Bollingera

5 niesamowitych faktów na temat szampana Bollinger
  1. Lily Bolinger nie chciała produkować różowego szampana, ponieważ był on najczęściej kojarzony z burdelami w latach sześćdziesiątych. Dopiero w 2007 roku Bollinger wypuścił swój pierwszy Rose Champagne.
  1. Królowa Wiktoria wydała Bollingerowi Królewski Nakaz w 1884 roku. Dzięki temu marka Champagne wyróżniała się.
  1. Bollinger ma dębowe beczki z 1903 roku, zakupione w wieku trzech lat i utrzymywane do 30 lat przez ich rezydującego bednarza.
  1. Ostatni bednarz rezydent w regionie Szampanii pracuje w Bollinger House.
  1. Bollinger stosuje zrównoważone praktyki uprawy winorośli i był pierwszym domem szampana, który uzyskał certyfikat wysokiej wartości środowiskowej.

Czytaj więcej: Nie mogę tego zrozumieć Butelka Chianti w samą porę na twoją rocznicę?Mamy 25 wspaniałych pomysłów na prezent na wino na które możesz spojrzeć!

Różne rodzaje win Bollinger

Bollinger House w innowacyjny sposób opracował kilka fantastycznych win musujących i roczników czerwone wino .



A. Specjalne Cuvee

kultowe nonvintage cuvee

To kultowe nie vintage cuvee to styl domu Bollingera. Special Cuvee to mieszanka winogron z danego roku wraz zwina rezerwowe. Mieszanka Special Cuvee to 10% win rezerwowych, 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay i 15% Pinot Meunier.

Special Cuvee dojrzewa w krótszym czasie do pięciu lat przed wydaniem.

To cuvee ma dojrzałe owoce i pikantne aromaty, z nutami kompotu jabłkowego, prażonych jabłek i owoców pestkowych. Na podniebieniu przyjemna kwaskowatość i smaki brioszki, świeżego orzecha włoskiego, musu, gruszki i creme brulee.



B. Grande Annee

Świetny rok

Ten rocznikowy szampan to mieszanka 65% Pinot Noir i 35% Chardonnay. Jest również dostępny jako róża i spędza pięć lat na osadzie, a zamiast pieczęci korkowej starzeje się z korkiem.

Grande Annee Cuvee jest produkowane tylko wtedy, gdy zbiory osiągają absolutną doskonałość. Wina te mają aromaty brandowanych owoców i tostowego chleba oraz prażone nuty rabarbaru i egzotycznych przypraw.



C. R.D.

Ostatnio Disgorged

R.D. jest zarejestrowanym znakiem towarowym domu Bollingerów i oznacza Récemment Dégorgé (ostatnio Disgorged). Ten rocznikowy szampan dojrzewa przez co najmniej osiem lat na osadzie.

Ulubiony szampan Bonda ma aromaty kakao, dojrzałych owoców, dojrzałych jabłek i gałki muszkatołowej. Ma dobrze zbalansowane i mocne podniebienie oraz mineralne wykończenie.

Zalecane