Blog

Cabernet Franc - regiony, najlepsze wina, ceny (2021)



Napoje

Chcesz zaopatrzyć się w dobre wino Cabernet Franc?

To wszechstronne winogrono wzbogaciło niektóre z najbardziej kolekcjonowanych win czerwonych na świecie dzięki swojej delikatnej równowadze i bogatemu profilowi ​​smakowemu!

Niezależnie od upodobań do wina, na pewno znajdziesz butelkę Cabernet Franc do swojej piwnicy - pod warunkiem, że odrobiłeś lekcje dotyczące rodzajów, marek i cen.

Jeśli tego nie zrobiłeś, ten artykuł poprowadzi Cię przez wszystko, co musisz wiedzieć o historii Cabernet Franc, jego głównych regionach winiarskich, smaku i połączeniach kulinarnych.

Odkryjesz takżenajlepsze tegoroczne wina Cabernet Franci najlepszy sposób na ich zakup!




Dalsza lektura

Chcesz poznać inne wina czerwone? Przeczytaj ten niezwykle pouczający artykuł na temat Najbardziej kultowe czerwone wina, na które warto zwrócić uwagę! Albo wejdź do czarującego świata Whites Ten kompletny przewodnik po białym winie!

Ten artykuł zawiera:

(Kliknij poniższe linki, aby przejść do określonej sekcji)

  • Co to jest Cabernet Franc?
  • Gdzie uprawia się Cabernet Franc?
  • Jak smakuje Cabernet Franc?
  • Łączenie potraw z winem Cabernet Franc
  • 10 najlepszych win Cabernet Franc
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 The Islander Estate „The Investigator” Cabernet Franc
  8. 2014 PerSe `` Kreda ''
  9. 2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc winiarnia
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine
  • Jak kupić najlepsze wina Cabernet Franc?

Co to jest Cabernet Franc?

Cabernet Franc to odmiana czerwonego wina pochodząca z francuskiego kraju Basków, niedaleko granicy z Hiszpanią.


Jest najczęściej używany jako mieszanka winogron w słynnej mieszance Bordeaux, zwykle z Cabernet Sauvignon i Merlot. Znajdziesz tu również jedno gatunkowe wino z Cabernet Franc wyprodukowane w USA i Dolinie Loary, Francja .

Co ciekawe, Cabernet Franc jest również macierzystym szczepem czerwonych winogron dla prawie wszystkich odmian mieszanki Bordeaux. Jest jednym z rodzicielskich winogron Cabernet Sauvignon, Carmenere i Merlot.


Spójrzmy na pochodzenie tego winogrona.



Krótka historia Cabernet Franc

Najwcześniejsze wzmianki o winie Cabernet Franc znaleziono na prawym brzegu francuskiej apelacji Bordeaux w XVII wieku. Stamtąd sadzonki zostały przetransportowane do Bourgueil w regionie Doliny Loary.

Dokładne pochodzenie nazwy nie jest do końca jasne. Ale Cabernet Franc można z grubsza przetłumaczyć jako „czarna winorośl z Francji”. W Bordeaux odmiana winorośli znana jest jako Bouchet. Został nazwany Breton w Dolinie Loary, na cześć urzędnika klasztornego, który zasadził pierwsze winorośle Cabernet Franc w regionie.

W XIX wieku jego sława rozprzestrzeniła się na cały świat, a francuskie regiony Bordeaux i Dolina Loary stały się światowymi stolicami Cabernet Franc. Stamtąd rozprzestrzenił się na nowy świat winiarstwa poza Europą.


Super adaptacyjny Cabernet Franc znalazł teraz swój dom w każdym większym regionie winiarskim na prawie każdym kontynencie.

Gdzie uprawia się Cabernet Franc?

Gdzie uprawia się Cabernet Franc?
Warwick Valley - Cabernet Franc

Wybierzmy się w podróż po świecie z tą odmianą, aby zobaczyć, gdzie jest uprawiana.



1. Francja

Cabernet Franc to szósta najczęściej sadzona odmiana winorośli we Francji. Dolina Loary (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon i Saumur-Champigny) oraz Bordeaux (Pomerol, w regionie Libournais lub region „prawobrzeżny”) obejmują większość francuskich posiadłości Cab Franc.

Château Cheval Blanc (w Saint-Émilion, prawym brzegu Bordeaux) jest szczególnie znane z uchwycenia esencji francuskiego Cabernet Franc w mieszance dwóch trzecich Cabernet Franc i jednej trzeciej Merlot.

Sprawdź te artykuły, jeśli chcesz zaopatrzyć swoją piwnicę w niektóre produkty słynne francuskie wina :

  • Wino Montepulciano d'Abruzzo
  • Wino Montrachet
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Włochy

Cabernet Franc jest szeroko uprawiany w północno-wschodnich regionach winiarskich Friuli Venezia Giulia i Veneto oraz w samym sercu Toskanii w Chianti. W Bolgheri (słynącym z win super toskańskich) jest często mieszany z winogronami Cabernet Sauvignon w celu stworzenia zrównoważonych win czerwonych (mieszanka Bordeaux).

Dalsza lektura:

Żyj z nimi w „La Dolce Vita” pyszne włoskie czerwone wina lub wino z Piemontu, takie jak Barbaresco . Wypróbuj także wesoły, mieniący się Asti Spumante !



3. Kanada

Kanadyjscy winiarze używają Cab Franc jako mieszanki winogron do swoich czerwonych mieszanek.

Zazwyczaj wino lodowe kojarzy się z białymi winogronami, takimi jak Vidal Blanc czy Riesling. Ale wielu winiarzy z półwyspu Niagara (Ontario), Kolumbii Brytyjskiej i jeziora Erie również produkuje wino lodowe przy użyciu Cabernet Franc, dzięki mrozoodporności winogron.



4. USA

Na rozległych, słonecznych równinach Kalifornii znajduje się ponad 3000 akrów winnic Cabernet Franc. Hodowcy w Stanach Zjednoczonych (zwłaszcza w Napa Valley) cenią Cab Franc za niezawodne wzorce dojrzewania i zróżnicowany profil smakowy.

Ta elastyczna odmiana dobrze rośnie również w chłodniejszym klimacie plantacji wschodniego wybrzeża w stanie Waszyngton i Wirginii.

Cabernet Franc jest również używany do produkcji wina lodowego w regionach winiarskich, takich jak Waszyngton, Finger Lakes i Long Island w Nowym Jorku.



5. Argentyna

Argentyna, piąty co do wielkości producent wina na świecie, słynie z win Malbec, które zawierają niewielkie porcje Cabernet Franc.

Większość win z najwyższej półki pochodzi z regionów winiarskich, takich jak Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro i Buenos Aires.



6. Inne regiony

Kabiny francowe są również produkowane w

  • Węgry
  • Hiszpania
  • czerwony pieprz
  • Nowa Zelandia
  • Afryka Południowa

Jak smakuje Cabernet Franc?

Jak smakuje Cabernet Franc?

Wytrzymałe winorośle Cabernet Franc zakorzeniają się w wielu różnych strefach klimatycznych na całym świecie. A to daje hipnotyzująco zróżnicowany profil smakowy.

Zazwyczaj, jeśli pijesz Cab Franc z ciepłego regionu, takiego jak Bolgheri w Toskanii, będziesz cieszyć się wspaniałym aromatem i słodkim smakiem czerwonych owoców, takich jak truskawka, malina lub wiśnia.

Ale w chłodniejszych klimatach, takich jak Dolina Loary i Ontario, wino Cabernet Franc jest bardziej kwaśne i cierpkie niż słodkie.

Niemniej jednak w Cabernet Franc z prawie wszystkich regionów można znaleźć trwały aromat ziołowy.

Co ciekawe, Cabernet Franc słynie z wyjątkowego smaku papryki i czarnego pieprzu. Te pieprzne smaki odróżniają Cabernet Franc od wszystkich innych czerwonych winogron z tej rodziny.

Można też delektować się smakiem ciemnych owoców, takich jak śliwka czy czarna wiśnia, a także sporadycznym posmakiem grafitu i gorzkiej czekolady.

Oprócz tego, oto kilka charakterystycznych cech win Cabernet Franc:

  • Alkohol: 11,5–13,5% ABV
  • Korpus: średni
  • Zawartość garbników: od średniej do wysokiej
  • Kwasowość: od średniej do wysokiej


Ta kombinacja cech daje różnorodne możliwości łączenia potraw z winem Cabernet Franc.

Łączenie potraw z winem Cabernet Franc

Łączenie potraw z winem Cabernet Franc

Pij go z daniami z czerwonego mięsa w sosie na bazie pomidorów lub octu. To doskonałe połączenie, aby wchłonąć sprężyste kwasy wina.

Wymieszaj te potrawy ze zdrową dawką przypraw (takich jak oregano, tymianek, rozmaryn i czarny pieprz), aby uzupełnić smak papryki w swoim winie.

Wino Cabernet Franc nigdy nie przestaje zaskakiwać i zachwycać miłośników wina. Jeśli więc jesteś jednym z nich, mamy dla Ciebie tylko listę do kupienia w 2021 roku.


10 najlepszych win Cabernet Franc 2021

Nie martw się o wybór ulubionego wina z karty win Cabernet Franc. Po prostu wypróbuj je wszystkie!



1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Ten rocznik 2010 pochodzi ze starych winorośli Le Bourg cru z Clos Rougeard, posadzonych w 1948 roku. To niezwykle rzadkie i cenne czerwone wino jest spowodowane niską wydajnością.

To gęste i słodkie wino to dymna mieszanka jeżyn, czereśni, drzewa cedrowego i rozmarynu. I możesz się nim cieszyć przynajmniej przez kolejną dekadę.

Cena 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: 452 USD



2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Ten Cabernet Franc z 2013 roku kontynuuje bogate dziedzictwo winiarskie XVII-wiecznej winnicy Guado al Tasso. Doświadcz warstw ciemnych owoców, takich jak jeżyna i ciemna porzeczka, rozwijających się na Twoim podniebieniu w tym włoskim winie. Dobrze jest pić przynajmniej do 2040 roku.

Cena 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: 364 USD



3. 2016 Morlet Family Vineyards „Force de la Nature” Cabernet Franc

2016 Winnice rodziny Morlet

Winiarnia Morlet Family z siedzibą w Napa Valley specjalizuje się w winach z pojedynczych winnic, wytwarzanych w stylu starej szkoły. Ich wina są szczególnie poszukiwane ze względu na limitowane wydania i specjalną sprzedaż wysyłkową.

Force de la Nature Cuvee jest produkowane tylko w wyjątkowych rocznikach. A rok 2016 z pewnością kwalifikuje się jako jeden.

Wino o średniej do pełnej treści, o zapachu dzikiej róży i herbacie oolong, z doskonałą równowagą między kwasowością a zawartością garbników.

Cena za rok 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc: 847 USD



4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

Półwysep Niagara eksportuje każdego roku tysiące skrzynek delikatnie zbilansowanego słodkiego, lodowego wina. A Inniskillin to klejnot w koronie regionu.

Ciesz się od średniego do pełnego 2004 roku z równie słodkim deserem, z nutami żurawiny i gumy do żucia.

Cena 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: 382 USD



5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines zostało założone niedawno, bo w 2001 roku, ale czerpie z 26-letniej kariery winiarskiej współwłaściciela Tora Kenwarda.

Są dobrze znani z wyjątkowej głębokiej czerwieni, uzyskanej z najlepszych winogron Cabernet Sauvignon z Napa Valley. Od czasu do czasu robią też kilka czerwonych z mieszanką Petit Verdot i Cabernet Franc.

To wino Cab Franc z 2016 roku leżakowało dwa lata przed butelkowaniem, dzięki czemu uzyskało gęstą purpurową barwę i aromat czarnej porzeczki. Pełne wino to żywa mieszanka smaków owocowych, kwiatowych i ziemistych.

Cena 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc: 225 USD



6. 2017 „Duemani” Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

Winnica Azienda Vitivinicola Duemani położona jest na długim wybrzeżu Toskanii i specjalizuje się w biodynamicznej produkcji wina. Z czterech winnic należących do posiadłości dwie są poświęcone Cabernet Franc.

Ich rocznik 2017 został delikatnie wyciśnięty w cementowych beczkach i leżakowany 22 miesiące w beczkach z francuskiego dębu.

Długotrwały proces nadał winu głęboki, rubinowy kolor i pikantne nuty cynamonu, imbiru, ciemnych porzeczek i czarnego bzu.

Cena 2017 roku Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT: 132 USD



7. 2005 The Islander Estate „The Investigator” Cabernet Franc

2005 The Islander Estate

Posiadłość Jacquesa Lutona obejmuje prawie całą największą wyspę Australii - Wyspę Kangura. Ich okręt flagowy Cuvee, „The Investigator”, został nazwany na cześć francuskiego statku badawczego, który odkrył wyspę prawie 200 lat temu.

Śledczy z 2005 roku celebruje produkcję wina w stylu Bordeaux z odrobiną Sangiovese. Zawiera aromaty kwiatowe i ziołowe oraz smak czubka wiśni.

Cena roku 2005 The Islander Estate „The Investigator” Cabernet Franc: 141 USD



8. 2014 PerSe „Kreda”

Cabernet Franc: 2014 PerSe

La Craie, wykonane z Cabernet Franc i Malbec, to tylko jedno z trzech Cuvees tego prestiżowego argentyńskiego winiarza.

W swoich 552 butelkach La Craie 2014 stanowi kredowy wyraz bogatej w wapień gleby Gualtallary.

Przed butelkowaniem leżakował przez prawie półtora roku w dębowych beczkach. Dzięki temu wino ma wyrafinowaną konsystencję i subtelną mineralność.

Cena 2014 PerSe 'La Chalie': 183 USD



9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc winiarnia

Położony na dawnej cesarskiej posiadłości Halbturn Palace, Weingut Schloss jest również nazywany austriacką winiarską rodziną królewską. To sprawia, że ​​Cabernet Franc jest tylko z najlepszych roczników i przez cały rok paruje się różnymi innymi winami czerwonymi, białymi i musującymi.

Niezwykle limitowana partia win jednogatunkowych 2009 została poddana doskonałej fermentacji i leżakowana 18 miesięcy w dębowych beczkach. A niewielka ilość sprawia, że ​​jest to absolutny skarb dla kolekcjonerów wina.

Cena 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: 1289 USD



10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

Casa Larga produkuje wina w stylu włoskim od 45 lat i jest ikoną nowojorskiego wina lodowego.

Ciesz się ich Cabernet Franc 2005 ze względu na smak gruszki i owoców tropikalnych, takich jak ananas i ziemiste nuty.

Cena Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine: 120 USD

Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem wina, zasługujesz na posiadanie jednych z najlepszych franków Cabernet w Twojej kolekcji.

Jak kupić najlepsze franki Cabernet Wina

Jak kupić najlepsze wina Cabernet Franc
2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc winiarnia

Zanim będziesz mógł nalać kieliszek gładkiego czerwonego wina, musisz przejść przez próbę wyboru spośród oszałamiającej odmiany Cab Franc marki win , kupowanie, wysyłka i przechowywanie butelki.

Musisz także upewnić się, że nie jesteś oszukiwany za pomocą fałszywa butelka !

Kupowanie wina może wydawać się łatwe, ale może być wyczerpującą sprawą.

Nie martw się. Jest wyjście.

Zalecane