Napoje
z Concannon Conservancy Chardonnay Cream Przepis z Winnica Concannon
Komfort i wyrafinowanie w każdym smakowitym kęsie, to z pewnością świąteczny hit na Twoim stole w tym sezonie.
Składniki :
- 4 duże jajka
- 1/2 szklanki cukru, podzielone
- 2 1/2 szklanki gorącego mleka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżki startej skórki z cytryny
- 1/8 t startej gałki muszkatołowej
- 4 ml chleba wiejskiego starego typu w kostkach, pokrojonego w skórkę
- 2 łyżki rodzynek
- 2 łyżki masła
- 4 centymetrowe ćwiartki jabłka Granny Smith, wydrążone i obrane
- 1 łyżka soku z cytryny
Boki i spód masła do sufletu na 5 filiżanek. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wybierz płytką patelnię wystarczająco dużą, aby pomieścić suflet. Przygotuj czajnik wrzącej wody. Ubij jajka i ¼ szklanki cukru w dużej misce na pianę; dodać mleko, wanilię, skórkę z cytryny i gałkę muszkatołową. Dodać chleb i rodzynki. Przykryj i odstaw.
Wrzuć jabłka z sokiem z cytryny. Rozpuść masło na dużej patelni; dodaj jabłka i posyp pozostałą ¼ szklanki cukru. Dodaj jabłka; gotować na złoty kolor, około 10 minut. Ułożyć na dnie sufletu, lekko nakładając; polać sokami jabłka. Przełóż chleb i budyń do sufletu. Umieść suflet na wybranej patelni. Umieścić patelnię w piekarniku i wlać do niej wodę. Piec, aż budyń będzie ustawiony na środku, około 55 minut.
Schłodzić do temperatury pokojowej. Przesuwaj nóż wokół krawędzi i odwróć na talerzu. Podawaj z kremem Chardonnay. Porcja: 8
Krem Chardonnay
Ubij 4 żółtka i ¼ c cukru w żaroodpornej misce lub wkładzie do podwójnego bojlera na kremową konsystencję. Umieść nad garnkiem do połowy wypełnionym parującą wodą; ubijaj 2 minuty lub do zgęstnienia. Stopniowo ubijaj ½ filiżanki Concannon Conservancy Chardonnay do zmieszania.
* Odwiedzasz Livermore na święta? Zobacz wszystkie nasze zasoby dotyczące hoteli, restauracji, atrakcji i oczywiście kalendarza wydarzeń Livermore / Tri-Valley, Kalifornia !
