Artykuł

Karmelizowany budyń z chleba jabłkowego



Napoje

concannonVineyard_breadPuddingRecipe.jpgz Concannon Conservancy Chardonnay Cream
Przepis z Winnica Concannon

Komfort i wyrafinowanie w każdym smakowitym kęsie, to z pewnością świąteczny hit na Twoim stole w tym sezonie.

Składniki :
  • 4 duże jajka
  • 1/2 szklanki cukru, podzielone
  • 2 1/2 szklanki gorącego mleka
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 łyżki startej skórki z cytryny
  • 1/8 t startej gałki muszkatołowej
  • 4 ml chleba wiejskiego starego typu w kostkach, pokrojonego w skórkę
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki masła
  • 4 centymetrowe ćwiartki jabłka Granny Smith, wydrążone i obrane
  • 1 łyżka soku z cytryny
Instrukcje :
Boki i spód masła do sufletu na 5 filiżanek. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wybierz płytką patelnię wystarczająco dużą, aby pomieścić suflet. Przygotuj czajnik wrzącej wody. Ubij jajka i ¼ szklanki cukru w ​​dużej misce na pianę; dodać mleko, wanilię, skórkę z cytryny i gałkę muszkatołową. Dodać chleb i rodzynki. Przykryj i odstaw.

Wrzuć jabłka z sokiem z cytryny. Rozpuść masło na dużej patelni; dodaj jabłka i posyp pozostałą ¼ szklanki cukru. Dodaj jabłka; gotować na złoty kolor, około 10 minut. Ułożyć na dnie sufletu, lekko nakładając; polać sokami jabłka. Przełóż chleb i budyń do sufletu. Umieść suflet na wybranej patelni. Umieścić patelnię w piekarniku i wlać do niej wodę. Piec, aż budyń będzie ustawiony na środku, około 55 minut.

Schłodzić do temperatury pokojowej. Przesuwaj nóż wokół krawędzi i odwróć na talerzu. Podawaj z kremem Chardonnay. Porcja: 8

Krem Chardonnay
Ubij 4 żółtka i ¼ c cukru w ​​żaroodpornej misce lub wkładzie do podwójnego bojlera na kremową konsystencję. Umieść nad garnkiem do połowy wypełnionym parującą wodą; ubijaj 2 minuty lub do zgęstnienia. Stopniowo ubijaj ½ filiżanki Concannon Conservancy Chardonnay do zmieszania.


* Odwiedzasz Livermore na święta? Zobacz wszystkie nasze zasoby dotyczące hoteli, restauracji, atrakcji i oczywiście kalendarza wydarzeń Livermore / Tri-Valley, Kalifornia !

Zalecane