Blog

Winnice Caymus (style wina, najlepsze wina 2021)



Napoje

Chcesz dowiedzieć się więcej o winie Caymus Vineyards - gwiazdach Cabernet z Napa Valley?

Winnice Caymus to rodzinny skarb położony na słonecznym wybrzeżu Kalifornii. Rodzina Wagnerów, która jest właścicielem winnic Caymus, ma ponad 100-letnią historię w produkcji wina. Są dobrze znaniich śmiałe, owocne, wielokrotnie nagradzane Cabernet Sauvignonwina.

W tym artykule zagłębimy się w historię winnic Caymus, style win, na które należy zwrócić uwagę, oraz te, które najlepiej zainwestować w 2021 roku.najłatwiej zainwestować w te wina!



Dalsza lektura

Zanurz się w poradnik dotyczący inwestycji w wino w tym niezwykle wnikliwym artykule!

Ten artykuł zawiera

  • Szybkie spojrzenie na winnice Caymus
  • Krótka historia winnic Caymus
  • Winnice Caymus Wina
  1. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon
  2. Winnice Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon
  3. Winnice Caymus Napa Valley Zinfandel
  4. Caymus-Suisun Grand Durif, Dolina Suisun
  • Rodzina Wagnerów Wina
  • Najlepsze butelki win z winnic Caymus do kupienia w 2021 r
  1. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1976
  2. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1991
  3. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2004
  4. Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1986
  5. Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1994
  6. Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2012
  7. Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, USA, 1974
  8. Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, USA, 1979
  9. Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, USA, 2017
  • Inwestowanie w Caymus Wine

Szybkie wprowadzenie do winnic Caymus

Szybkie wprowadzenie do winnic Caymus

Winnice Caymus jest własnością rodziny Wagner i przekształciła się z projektu rodzinnego w pełnoprawną winiarnię w 1971 roku.

Winnica rozciąga się na ponad 60 akrach w Rutherford w hrabstwie Napa. Nazwa „Caymus” pochodzi od meksykańskiego nadania ziemi „Rancho Caymus” z XIX wieku, obejmującego teren, na którym dziś sadzona jest winnica.


Winnica jest teraz własnością Chucka Wagnera. Odziedziczył ją po swoich rodzicach, Lornie Belle Glos Wagner i Charlie Wagner, po tym, jak pomogli im zbudować winnicę w tym, czym jest dzisiaj.

Przeczytaj także:


Jeśli masz ochotę się otworzyć butelka szampana - mamy wszystkie sekrety, które pomogą Ci znaleźć te najlepsze na świecie! Tylko nie zapomnij użyć właściwego Kieliszki do szampana!

Krótka historia winnic Caymus

Krótka historia winnic Caymus

Firma Caymus Vineyards została założona przez Lornę i Chucka Wagnerów, których przodkowie mają również długą historię winiarską. Wagners to jedna z najstarszych rodzin winiarskich w Napa Valley.


Prapradziadek Lorny Wagner ze strony matki przybył do Napa Valley w Kalifornii w połowie XIX wieku. Dziadek Lorny, Lafayette Stice, zaczął produkować wino w Napa pod koniec XIX wieku.

Carl i Catherine Wagnerowie, dziadkowie Chucka Wagnera, przenieśli się do Rutherford w Napa Valley z San Francisco w 1906 roku. Nieco ponad dekadę później rodzina posiadała pełnoprawną winiarnię produkującą ponad 30 000 galonów wina rocznie.

W 1941 roku Charlie i Lorna kupili 73 akry ziemi w Rutherford pod uprawę winorośli. Założyli Caymus Vineyards wraz ze swoim synem Chuckiem w 1972 roku.

Dalsza lektura:


Uwielbiasz kieliszek dobrego białego wina?Przeczytaj wszystko o elegancki Riesling, a może wolisz lekki i pyszny Sauvignon Blanc?

Ich butelka z 1973 roku Cabernet Sauvignon zwrócił uwagę krytyków wina ze względu na swoją bogatą złożoność i smak. Później stworzyli „Special Selection” Cabernet Sauvignon w 1975 roku - jedyne wino, które dwukrotnie zdobyło nagrodę „Wine of the Year” od Wine Spectator.

Teraz, prawie pięć dekad później, dzieci Chucka Wagnera, Charlie i Jenny Wagner, pomagają w prowadzeniu rodzinnej firmy winiarskiej.

Jego najmłodszy syn, Joe Wagner, założył własną kalifornijską winiarnię o nazwie Belle Glos, na cześć swojej babci i wieloletniego winiarza, Lorny Belle Glos Wagner. Marka Belle Glos produkuje doskonałe wina Pinot Noir.

Przeczytaj także:

Dowiedz się, co jest dobre Zinfandel, lub który butelki wina Barbera do podania na następną kolację! Jeśli żadna z nich Ci nie odpowiada - przenieś się do Toskanii z łyk Chianti !




Winnice Caymus Wina

Winnice Caymus Wina

Winiarnia Caymus produkuje cztery wspaniałe wina.

1. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon

Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon

Caymus Special Selection to wino szczepowe wytwarzane w 100% z winogron Cabernet Sauvignon. Jest odważny i skoncentrowany, z cudownym słodkim akcentem typowym dla Napa Valley Cabernets.

Rutherford AVA, gdzie znajduje się winiarnia Caymus, ma ciepły i słoneczny klimat z szybko drenującą glebą. Daje to Cabernetowi bogate i głębokie podniebienie oraz niższą niż zwykle kwasowość.

Uprawa winorośli stosowana przez Wagners pomaga uzyskać niepowtarzalny i aromatyczny aromat Caymus Cabernet. Pozostawiają owoce, aby wisiały na winorośli, co tworzy miękkie i teksturowane wino. Winiarze pozwalają tylko mierzonym promieniom słonecznym dotrzeć do strefy owocowej winorośli i cierpliwie czekają na wzrost dojrzałości.

2. Winnice Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon

Winnice Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon

To jest standardowy Cabernet Caymus Valley. W niektórych latach jest to wino gatunkowe, w innych zawiera niewielkie ilości Merlot i odmiany winogron Cabernet Franc. Zawiera 14,4% alkoholu, z nutami smakowymi dębu, śliwki i wanilii.

3. Winnice Caymus Napa Valley Zinfandel

Winnice Caymus Zinfandel jest odważna i gładka. Nawiasem mówiąc, winogron Zinfandel był jedną z ulubionych odmian winogron Charliego Wagnera, ojca Chucka.

4. Caymus-Suisun Grand Durif, Dolina Suisun

Caymus-Suisun Grand Durif, Dolina Suisun

Ta butelka Durif jest zrobiona z winogron zebranych w Dolinie Suisun, niecałą godzinę drogi od winiarni hrabstwa Caymus Napa, gdzie produkowane są pozostałe trzy wina.

Chociaż jest produkowany pod etykietą wina Caymus, nie jest produkowany z winogron uprawianych w winnicach Caymus. Wino o bogatym aromacie owocowym i słodkim tytoniu z garbnikami strukturalnymi.

Czytaj więcej: Masz przyjaciół i chcesz zaimponować im swoimi umiejętnościami za barem?Oto kilka prostych przepisów na plik zesty Mimosa i a duszna Sangria!


Teraz, oprócz winnic Caymus, rodzina Wagnerów ma wiele innych etykiet win, które należą do większego parasola Wagner Family of Wine.



Rodzina Wagnerów

Te winiarnie Napa należą do najlepszych w Kalifornii i są wielkimi ambasadorami tego, jak daleko zaszła produkcja wina w Kalifornii.

1. Zagadka

Zagadka

Etykieta Conundrum została po raz pierwszy wymyślona, ​​gdy Charlie Wagner zaczął mieszać wina dla przyjemności przy stole.

Ta zabawna rozrywka ostatecznie przekształciła się w pełnoprawną etykietę win w 1989 roku - począwszy od Conundrum White i dodania Conundrum Red w 2011 roku.

Winogrona pochodzą z całych Stanów Zjednoczonych - w tym z hrabstwa Monterey, Napa i Santa Barbra.

Dziś Charlie Jr - wnuk oryginalnego Charliego - nadzoruje Conundrum.

2. Morze słoneczne

Morze słoneczne

Chuck Wagner założył winiarnię i wytwórnię win Mer Soleil pod koniec lat 80. Podobnie jak Conundrum, dziś jest prowadzony przez jego syna, Charliego Wagnera. Winnice Mer Soleil w Santa Lucia Highlands są obsadzone Chardonnay i Pinot Noir.

Mer Soleil Chardonnay ma nuty cytryny, ponieważ na niektórych terenach rosną drzewa cytrynowe, których smak wkrada się do wina! Mer Soleil Pinot Noir jest okrągłe i giętkie, z ostrą kwasowością i ziemistością.

3. Emmolo

Emmolo

Wino Emmolo zostało założone przez Jenny Wagner, córkę Chucka Wagnera i Cheryl Emmolo, która nazwała wytwórnię wina imieniem swojej matki.

Emmolo produkuje dwa piękne wina - Sauvignon Blanc i bogate, głębokie Merlot.

Rodzina wina Wagner obejmuje również etykiety Red Schooner, Sea Sun i Bonanza.

Caymus Vineyards oferuje degustacje wina w ich kalifornijskiej winiarni, gdzie można tego wszystkiego doświadczyć z pierwszej ręki. Odwiedź salę degustacyjną i wypróbuj całe portfolio Wagner Family of Wine, w tym wyśmienite Chardonnay i wyśmienite Pinot Noir z Mer Soleil, Caymus Cabernet, Emmolo Sauvignon Blanc, a nawet musujące Merlot.

Przeczytaj także: Chcesz odkryć historyczną apelację w pięknym Bordeaux? Chateauneuf Pope jest dla Ciebie!

Najlepsze butelki win z winnic Caymus do kupienia w 2021 r

Wszystkie butelki Caymus są wysokiej jakości, ale niektóre roczniki wyróżniają się na tle pozostałych.



1. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1976

Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1976

Podczas degustacji tej specjalnej selekcji Caymus uderzą Cię aromaty czarnej porzeczki, słodkiej lukrecji i brązowej przyprawy. Ma średnie taniny, dobrze zbalansowaną kwasowość i wspaniały długi finisz.

Cena Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1976: 525 $



2. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1991

Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1991

Oto odważny i pachnący Caymus Cabernet Sauvignon. Ma intensywne aromaty owoców czarnej porzeczki, śliwki i kakao. Jest to dość wytrawne wino o lekko słodkich nutach. Połącz to wino Caymus z deską dojrzałych serów.

Cena Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1991: 411 $



3. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2004

Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2004

Ten Caymus Cabernet jest dobrze wyważony i odważny. Jest łagodny z aromatami czarnej porzeczki, czekolady i kawy. Taniny są okrągłe i orzeźwiające, a finisz pozostaje w ustach.

Cena Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2004: 301 USD

Zalecane