Artykuł

Ciasto czekoladowe z czerwonego wina



Napoje

Przesłane przez Keller Estate

receptaKellerEstate.jpgPrzepis na pyszne ciasto czekoladowe z Keller Estate z Petaluma w Kalifornii, którego musisz spróbować w domu! Ich rada? „Upiecz dwa ciasta, a Twoja rodzina i znajomi będą prosić o więcej!” Jeśli planujesz wycieczkę z degustacją wina lub jesteś już tutaj w okolicy, może zajrzyj do ich pokoju degustacyjnego i skosztuj Syrah z tego przepisu.
Składniki
  • 2 filiżanki mąki uniwersalnej
  • 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku (nie pochodzi z procesu holenderskiego)
  • 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 laski niesolonego masła, zmiękczone
  • 1 3/4 szklanki cukru
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
  • 1 1/4 filiżanki 2004 La Cruz Vineyard Keller Estate Syrah
  • Cukier cukierniczy do posypania
  • Bita śmietana do podania

Wskazówki
  1. Rozgrzej piekarnik do 350 °. Masło i mąkę na 12 filiżanek patelni Bundt. W misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
  2. W dużej misce ręcznym mikserem elektrycznym ubij masło z cukrem ze średnią prędkością do uzyskania puszystości (4 minuty). Dodawaj jajka, pojedynczo i ubijaj, aż się połączą. Dodaj wanilię i ubijaj przez 2 minuty dłużej. Pracując w dwóch partiach, dodawaj naprzemiennie suche składniki i wino, aż do połączenia.
  3. Zgarnij ciasto na przygotowaną patelnię i piecz przez 45 minut, aż wykałaczka włożona pośrodku wyjdzie czysta. Niech ciasto ostygnie na patelni przez 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę; niech ostygnie całkowicie. Ciasto posyp cukrem pudrem i podawaj z bitą śmietaną.

Zalecane

Renesans Napan

Wine Guru
Artykuł