Artykuł

Masło Gianduja



Napoje

Masło Gianduja.jpgPrzesłane przez Hotel Yountville
Szef kuchni David Frakes

Sprawia: trochę mniej niż 1 szklanka (około 8 porcji)

SKŁADNIKI

                • 4 Oz Gianduja (lub inna pyszna aromatyzowana / niearomatyzowana czekolada, posiekana / ogolona na małe kawałki)
                • 3 uncje niesolonego masła (zmiękczone)
                • 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
                • Pinch Sea (lub koszerna sól)
metoda
Umieść średniej wielkości garnek, wypełniony do połowy wodą, na kuchence na dużym ogniu.

Umieść wiórki czekoladowe / szt. W misce ze stali nierdzewnej, która jest nieco większa niż garnek z wodą.

Umieść miskę czekolady nad garnkiem z wrzącą wodą i delikatnie wymieszaj plastikową szpatułką lub drewnianą łyżką, aż całkowicie się rozpuści.

Zdejmij czekoladę z ognia i pozostaw do ostygnięcia na około 2 minuty.

Umieść wszystkie składniki razem w misce miksera / Kitchen Aid i wymieszaj za pomocą łopatki, aż dobrze się połączą.

Używając folii plastikowej, użyj podwójnej warstwy wystarczająco dużej, aby zwinąć dużą kłodę. Zamrozić / przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia.

Miarka / porcja około 1 uncji na osobę na każdy ciepły naleśnik (oprócz innych dodatków) podczas serwowania.

Zalecane

Yountville: Taste In Town

Wine Guru
Artykuł

72 godziny w Austin w Teksasie

Wine Guru
Artykuł