Jak długo czerwone wino ostatni po odkorkowaniu butelki?
Otworzyłeś butelkę Cabernet Sauvignon podczas kolacji i pod koniec nocy została ci połowa butelki.
Ale jak długo trwa czerwone wino po otwarciu? Skąd będziesz wiedzieć, czy się zepsuło?
Co jest najlepszym sposobem przechowywać wino chronić jego smak i wartość na dłuższą metę?
Z tego artykułu dowiesz się, jak najlepiej sprawdzić, czy stare wino się zepsuło,jak długo różne wina czerwone trwają po otwarciuoraz idealne warunki przechowywania otwartych i nieotwartych butelek.
Dalsza lektura
Odkryć najlepsze marki win na świecie w 2020 roku. Jeśli chcesz, abyśmy wybrali wino na uroczystość, spróbuj pysznego Francuski czerwony Beaujolais Nouveau i rocznika szampana Dom Pérignon!
Ten artykuł obejmuje:
(Kliknij sekcję poniżej, aby przejść do niej)
- Jak długo może trwać otwarta butelka czerwonego wina?
- Co dzieje się z czerwonym winem po odkorkowaniu go?
- Jak długo trwa czerwone wino po otwarciu?
- Jak przechowywać otwartą butelkę czerwonego wina
- Skąd wiesz, że wino się zepsuło?
- Problemy zdrowotne związane z piciem złego wina
- Co to jest okno do picia wina?
- Jak długo można przechowywać nieotwarte czerwone wino
Jak długo może AnOtwieranyButelka czerwonego wina ostatnia?
Otwarte czerwone wino zwykle wystarcza na 3 do 6 dni, jeśli umieścisz je w chłodnym, ciemnym miejscu z korkiem lub korkiem do wina. Jeśli nie masz chłodnego, ciemnego miejsca na resztki wina, możesz je przechowywać w lodówce. (OmówimyChłodzenie czerwonego winapóźniej.)
Zgubiłeś korek lub nie masz dodatkowego korka?Chwyć plastikową folię i szczelnie zamknij gumką.
Co dzieje się z czerwonym winem po odkorkowaniu go?
Kiedy otwierasz butelkę wina, jest ona wystawiona na działanie tlenu. Naturalnie, twoje otwarte wino zaczyna ewoluować i starzeć się szybciej. To wtedy twoje otwarte wino zacznie znacznie szybciej tracić swoje aromaty i smaki.
To, jak długo czerwone wino może pozostać świeże po otwarciu, zależy od zawartości alkoholu, składu wina i poziomu garbników.
Zobaczmy, jak długo różne rodzaje czerwonych win po otwarciu nadają się do picia - oczywiście, jeśli są przechowywane w chłodnym miejscu z dala od bezpośredniego światła.
- Jasnoczerwone
Otwarta butelka jasnoczerwonego wina (npBarbera, Grenache i Pinot Noir) zachowuje świeżość przez 2-3 dni. Jasnoczerwone mają niższą zawartość alkoholu (12,5% lub mniej) i niewielką ilość garbników. Tak więc smak i aromat wina nie będzie trwać tak długo w porównaniu do średniego lub pełnego czerwonego wina.
- Średnie czerwienie
Średnie czerwienie lubiąMerlot, Nebbiolo i Shiraztrwają 3-5 dni po otwarciu ze względu na wyższy poziom garbników i zawartość alkoholu między 12,5% a 13,5%.
- Pełne czerwienie
Otwórz pełne czerwone wino (jak Zinfandel,Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz)zachowują swój smak i świeżość przez 4 - 6 dni. Wynika to z zawartości alkoholu (13,5% lub więcej) i garbników w winie.
Dalsza lektura:
Chcesz dowiedzieć się więcej o winach francuskich i najsłynniejszych francuskich regionach winiarskich? Zapoznaj się z tymi artykułami:
Najlepsze francuskie wina, które powinieneś kupić w 2020 roku
Najlepsze francuskie regiony winiarskie, z których będą kupować wina w 2020 r
Jak długo trwają inne wina po otwarciu?
- Białe wino
Białe wino można pić przez 3-5 dni, jeśli jest zamknięte w lodówce. Pełnowartościowe jak białe wino Viognier , Wina Montrachet , Pinot Grigio ,a dębowe Chardonnay utleniają się szybciej niż wina czerwone, ponieważ podczas leżakowania przed butelkowaniem były wystawione na działanie większej ilości tlenu.
- Wino musujące
Wino musujące po otwarciu wystarcza na 1 - 3 dni, jeśli jest zamknięte w lodówce.
Niestety wina musujące, takie jak Szampan, Prosecco i musujące wino deserowe Asti Spumante mają bardzo małą żywotność. Głównie dlatego, że po otwarciu butelki ciśnienie, które utrzymuje przepływ bąbelków, znika. Możesz zachować musowanie w swoim winie musującym, kupując korek, taki jak Sparkline Wine Stopper.
- Wino wzmocnione
Wina porto, sherry i inne wzmocnione wina mogą pozostać otwarte przez 28 dni, jeśli są zamknięte w chłodnym, ciemnym miejscu. Mają dłuższą żywotność dzięki dodanej brandy. Chociaż te butelki wyglądają niesamowicie na twoich półkach, ekspozycja na światło i ciepło sprawi, że stracą swój żywy smak.
- Wino różowe
Przechowuj otwarte wino różowe przez 5 - 7 dni zakorkowane w lodówce. Możesz zauważyć subtelną zmianę w smaku, a owocowy charakter wina powoli zniknie po tygodniu.
Jaki jest najlepszy sposób na zachowanie smaku otwartej butelki?
Jak przechowywać otwartą butelkę czerwonego wina?
Bardzo ważne jest, aby zamknąć otwartą butelkę zakrętką, korkiem lub korkiem po nalaniu sobie tej szklanki Pinot Noir. Pomaga dłużej zachować „świeżość”.
Upewnij się, że wyciągniesz to, co najlepsze z otwartej butelki czerwonego wina, przechowując ją w chłodnym, ciemnym miejscu.
Innym prostym sposobem na zminimalizowanie natlenienia jest przelanie butelki do mniejszej butelki i zamknięcie jej. Zmniejszy to ilość tlenu w butelce, z którą wino będzie miało kontakt.
Czy po otwarciu można schłodzić lub zamrozić czerwone wino?
Tak, możesz.
Gdy włożysz otwartą butelkę czerwonego wina do lodówki, to przechowujesz ją w kontrolowanej temperaturze i będzie w ciemnym miejscu. Niższa temperatura również spowolni utlenianie.
Jeśli nie masz chillera ani lodówki na wino i mieszkasz w kraju o wyższych temperaturach, dobrze będzie przechowywać zakorkowaną niedokończoną butelkę czerwonego wina w lodówce. Po prostu pamiętaj, aby przed podaniem wyjąć go z lodówki na godzinę, aby ogrzał się do temperatury pokojowej.
Resztki wina mogą przetrwać sześć miesięcy w zamrażarce i są świetne, jeśli chcesz dodać wino do dowolnych przepisów kulinarnych na późniejszym etapie.
Czy nadal zastanawiasz się, czy ta pół butelki Merlota sprzed trzech dni nadal jest w porządku na kolejną szklankę lub dwie?
Skąd wiesz, czy otwarte wino się zepsuło?
Wlej trochę do szklanki i poszukaj tych trzech rzeczy:
- Kolor wina
Twoje wino straciło trochę koloru lub nabrało brązowego zabarwienia na krawędzi?
Wino zmienia kolor z powodu wyższego poziomu kwasu octowego (znanego również jako zapach octu) z fermentacji lub psucia się wina. Więc jeśli twoje wino wygląda nieapetycznie, prawdopodobnie tak jest.
- Jak to pachnie?
Czy zniknęły owocowe aromaty? Czujesz ostre nuty octu?
Może być już za późno. Jeśli zapach przywołuje złe wspomnienia z przeszłości, być może nie powinieneś pić wina.
- Wreszcie - smak
Jeśli wino przeszło Twój test wyglądu i zapachu, przejdź do ostatniego testu- jak to smakuje?
Wino po terminie przechowywania nie jest toksyczne. Jeśli wino się zepsuło, najgorsze, co zrobi, to zaszokować twoje kubki smakowe.
Powiedziawszy to, niektórzy cieszą się szklanką czerwieni z otwartego tydzień temu, podczas gdy inni po prostu nie mogą znieść zapachu lub. Zależy to całkowicie od tego, co lubisz.
Ale czy picie „złego” wina jest szkodliwe dla zdrowia?
Problemy zdrowotne związane z piciem złego wina
W przeciwieństwie do resztek pieczonego kurczaka pozostawionego w Twojej lodówce sprzed tygodnia, starsze wina nie są szkodliwe w konsumpcji. Twoja butelka wina straci swój smak, smak i intensywność, ale to, czy Ci się spodoba, zależy wyłącznie od Twojego podniebienia.
Wino nie ma daty ważności. To nie jest jak butelka mleka, którą należy wyrzucić po upływie terminu przydatności do spożycia. Wino starzeje się powoli i będzie się starzeć, jeśli będzie prawidłowo przechowywane.
Jeśli masz podejrzaną otwartą butelkę wina w lodówce - przeprowadź ją przez trzyetapowy test, o którym mówiliśmy wcześniej - jeśli nie przejdzie wszystkich trzech, czas się pożegnać
Kiedy więc otworzyć i wypić ulubioną butelkę wina?
Co to jest okno do picia wina?
Recenzje ekspertów i krytyków winiarskich dadzą ci okres, w którym uważają, że wino osiągnie swój szczytowy wiek - ich okno do picia.
Jeśli chodzi o okno do picia każdego rodzaju wina, należy wziąć pod uwagę sposób przechowywania wina od momentu zakupu.
Dobre wina czerwone (Cabernet lub Merlot) potrzebują trochę czasu, aby rozwinąć się w swój pełny charakter, zanim będą gotowe do otwarcia. Otwórz je za wcześnie, posmakujesz tylko garbników. Poczekaj zbyt długo, a owocowy smak, którego nie mogłeś się doczekać, zniknie.
Okna do picia nie są osadzone w kamieniu, ale powinieneś raczej traktować je jako ogólny przewodnik podczas kupowania lub przechowywania kolejnej butelki czerwonego wina.
