Blog

Merlot (regiony winiarskie, style, najlepsze wina 2021)



Napoje

Co sprawia, że ​​Merlot jest tak popularnym czerwonym winem i jakie butelki kupić w 2021 roku?

Merlot jest drugą najczęściej sadzoną odmianą winorośli na świecie po Cabernet Sauvignon, ale najlepiej odnajduje się w renomowanym regionie winiarskim Bordeaux. Produkuje oszałamiającą gamę pysznych czerwonych win - od drogich czerwonych Bordeaux po kilka łatwych do picia, codziennych win.

W tym artykule szczegółowo poznaj świat Merlot - od jego fascynującej historii po miejsce jego wytwarzania, unikalne style wina inajlepsze wina Merlot do kupienia w 2021 roku.

Dowiedz się teżnajłatwiejszy sposób inwestowania w tych pysznych czerwieniach.



Dalsza lektura

Chcesz zainwestować w dobre wina? Oto wnikliwy przewodnik po inwestowaniu w kolekcjonerskie wina .

Ten artykuł zawiera

  • Szybkie wprowadzenie do Merlota
  • Krótka historia Merlota
  • Merlot: Klimat, Terroir
  • Regiony winiarskie Merlot
  • Style wina Merlot
  • Merlot Vs. Cabernet Sauvignon i Pinot Noir
  • Połączenie smaków, cech i potraw z winem Merlot
  • Najlepsze wina Merlot w 2021 roku (w tym notatki degustacyjne, ceny)
  1. 2018 Piotr, Pomerol
  2. 2000 Le Pin, Pomerol
  3. 1990 Masseto Toscana IGT
  4. 2010 Trilogie de Le Pin, Pomerol
  5. 2013 Winnica Kapcsandy Family Winery State Lane Vineyard Roberta's Reserve, Napa Valley
  6. 1999 Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
  7. 2004 Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
  8. 2000 Twoja Rita Redigaffi Toscana IGT
  9. 1994 Le Macchiole Messorio Toscana IGT
  10. 2009 Miani Buri Wschodnie wzgórza Friuli Merlot
  • Czy warto zainwestować w wino Merlot?

Szybkie wprowadzenie do Merlota

Wprowadzenie do Merlota

Merlot to ciemnoskóre winogrono pochodzące z regionu Bordeaux we Francji. Jest również uprawiany w Toskanii, Ameryce, Chile ikilka innych krajówdookoła świata.


Winogrono Merlot jest skrzyżowaniem Cabernet Franc i Magdeleine Noire i jest przyrodnim rodzeństwem Cabernet Sauvignon i Carmenere.

Miękkie i mięsiste winogrono Merlot daje różnorodne wina - wytrawne (mniej niż 10g cukru resztkowego), średnie i pełne.


Zanurzmy się w jego fascynującą przeszłość.

Przeczytaj także: Znaleźć Najlepsze wina szampańskie na twój wielki obiad. Znajdź także Właściwe szkło służyć to!


Krótka historia Merlota

Krótka historia Merlota

Najwcześniejsza wzmianka o Merlocie miała miejsce w 1784 roku, kiedy urzędnik z Bordeaux twierdził, że to czerwone winoMerlauz Libournais był najlepszy w regionie. W 1824 r. W artykule o winie Medoc napisano, że nazwa szczepu „Merlot” pochodzi od lokalnego kosa,merle(co oznacza „mały kos”).

Wkrótce potem winogrono odnotowano w Wenecji jako Bordo w 1855 roku. Pod koniec XIX wieku Merlot był szeroko sadzony w regionie Medoc we Francji i dotarł również do Szwajcarii.

W 1956 r. Silny mróz zrujnował winorośl Merlot w regionie Bordeaux, a producenci wina musieli przesadzić winogrona. Wkrótce przesadzone winorośle Merlot zostały zniszczone przez zgniliznę, niszcząc wiele roczników z lat 60.

Aby chronić regionalną uprawę winorośli, władze Bordeaux zakazały nowych nasadzeń Merlot w 1970 r. Ale wina Merlot nadal zyskiwały popularność na całym świecie - dzięki owocowym smakom i jedwabistej konsystencji.


Tak więc w 1975 roku zakaz ich uprawy został zniesiony, a winiarze z Bordeaux zaczęli ponownie sadzić winogrona.

Przeczytaj także: Zanim zagłębisz się w więcej szczegółów na temat Merlot, zobacz, jak przygotować te orzeźwiające koktajle winne - owocowa Sangria i orzeźwiająca Mimoza .

Merlot: Klimat, Terroir

Merlot: Klimat, Terroir

Podobnie jak Cabernet Franc, winogrona Merlot preferują zimne i dobrze przepuszczalne gleby gliniasto-żelazne.

Merlot jest uprawiany w regionach o chłodnym klimacie (Francja, Włochy i Chile), a także w regionach o ciepłym klimacie (Kalifornia i Australia). Chłodny klimat Merlot jest bardziej ustrukturyzowany i ma wyższy poziom taniny w porównaniu z owocowym, łatwym do spożycia ciepłym klimatem Merlot.

Oto coś interesującego!

Winogrona Merlot z regionów północnych Włoch o chłodniejszym klimacie szybciej osiągają poziom dojrzałości z powodu globalnego ocieplenia.

Przeczytaj także: Chcesz sprawdzić innepyszne czerwone wina?Poznaj intensywny Malbec i owocowa Barbera wina.

Przyjrzyjmy się teraz nieco głębiej regionom winiarskim Merlot.

Regiony winiarskie Merlot

Regiony winiarskie Merlot

Oto kilka ważnych regionów winiarskich Merlot na świecie.



1. Francja

Merlot to jedna z najpopularniejszych odmian winogron we Francji, uprawiana głównie w Bordeaux. Wina o chłodniejszym klimacie to głównie mieszanka Merlot i Malbec, dojrzewająca w beczkach z francuskiego dębu.

W Bordeaux producent wina zwykle używa 25% Merlot w czerwonej mieszance Bordeaux (razem z Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec i Petit Verdot.)

Winogrono Merlot jest najbardziej popularne na prawym brzegu Gironde ( Pomerol i Saint-Emilion.) Wina z prawego brzegu są skoncentrowane na Merlot z minimalną ilością innych czerwonych winogron.

W St Emilion, Merlot jest często używany jako partner w mieszaniu z Cabernet Franc.

Na lewym brzegu Bordeaux głównym producentem Merlot jest Medoc. Bogate w glinę gleby Medoc zapewniają doskonałe terroir dla cienkich winogron.

Jeśli szukasz wina najwyższej jakości, szukaj win z regionu Chateau Petrus i winnice Domaine Jean Michel.

Merlot jest również uprawiany w Prowansji, Dolinie Loary, Côtes de Bordeaux, Vienne, Bergerac i Cahors.

Przeczytaj także: Poznaj słynną francuską apelację znaną z czerwonych mieszanek na bazie Grenache - Chateauneuf Pope .



2. Włochy

Włochy produkują jedne z najsmaczniejszych Merlotów o chłodniejszym klimacie w Europie i na świecie.

Podczas gdy francuski Merlot znany jest z aksamitnych tanin i owocowego smaku, włoski Merlot jest podziwiany za lekką cielistość i zielone nuty (cechy niedojrzałości, które pojawiają się, gdy winogrono zerwano przed pełną dojrzałością). czekolada, która dodaje winu subtelnej słodyczy.

Friuli, główny włoski region winiarski Merlot, produkuje głównie wina ze szczepu. Produkuje również kilka mieszanek Merlot-Cabernet (Sauvignon i Franc).

W Super Tuscans Merlot jest używany jako mieszanka winogron z Sangiovese. Chociaż Merlot nie jest dominującym szczepem w mieszance, odgrywa kluczową rolę w produkcji bardziej miękkich taninowych win Super Tuscan.

Winogrono jest również używane jako mieszanka winogron w winach z Wenecji Euganejskiej, Alto-Adygi i Umbrii.

Przeczytaj także: Odkryj to, co wspaniałe Region winiarski Chianti .



3. Stany Zjednoczone

Czy wiedziałeś?W latach 80-tych Merlot dał Waszyngtonowi wejście do międzynarodowego przemysłu winiarskiego.

W Stanach Zjednoczonych sklepy monopolowe odnotowały gwałtowny wzrost sprzedaży Merlot aż do amerykańskiego filmu w 2004 rokuBokiemzrujnował reputację wina. (Bohater czule mówił o Pinot Noir, oczerniając Merlota.) DziękujęBokiem, nastąpił wzrost sprzedaży Pinot Noir o 16% w zachodnich Stanach Zjednoczonych.

Ale ten spadek popularności był krótkotrwały. Teraz wszystko w porządku Merlot stała się jedną z najszybciej rosnących odmian winorośli w tym regionie winiarskim Nowego Świata.

Dwa najbardziej znane regiony winiarskie Merlot to Kalifornia i stan Waszyngton. Zwróć uwagę na wspaniałe wina Merlot z Duckhorn Vineyard w Kalifornii i Columbia w Columbia Valley (Waszyngton).

Ciepłe klimaty Kalifornii (zwłaszcza hrabstwa Sonoma, Paso Robles i Napa Valley) są idealne do produkcji wspaniałych win Merlot. California Merlot była produkowana jako wino w 100% ze szczepu Merlot do czasu, gdy producent wina, Warren Winiarski, zaczął produkować wino w stylu czerwonej mieszanki z regionu Bordeaux.

Znajdziesz tu również unikalne owocowe California Merlot, niesławnie określane przez niektórych krytyków jako „czerwone Chardonnay” w regionie.

Wino Merlot jest również produkowane w Ohio, Teksasie, Wirginii i Oregonie.

Czytaj więcej: Badać Zinfandel , jedno z najpopularniejszych win czerwonych w Kalifornii.



4. Chile

Merlot jest trzecim najczęściej uprawianym szczepem winiarskim w Chile, po Cabernet Sauvignon i Listan Prieto. Główne regiony winiarskie Merlot w kraju to Colchagua i Maule Valley.

Czy wiedziałeś?Aż do początku lat 90. wina Carmenere były mylone z chilijskimi winami Merlot!

Ale już nie. Chilijski Merlot - wytrawne wino o subtelnych, ciemnych owocowych smakach - jest równie popularne jak Chilijskie wina Carmenere .



5. Inne regiony winiarskie Merlot

Wina Merlot są również produkowane w Hiszpanii, Niemczech, Australii, Szwajcarii, Austrii, Bułgarii, Kanadzie, Argentynie, Nowej Zelandii, RPA i na Węgrzech.

Ponieważ Merlot jest szeroko rozpowszechnioną odmianą winorośli, zaowocował kilkoma różnymi stylami win.

Style wina Merlot

Style wina Merlot

Istnieją trzy główne style win Merlot.

  • Odmiana: Odmiany Merlot mają mocne owocowe aromaty śliwki, czarnej porzeczki i wiśni z aksamitnymi taninami.
  • Mieszanki: Merlot jest często mieszany z Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec lub Sangiovese w celu uzyskania odważnych czerwonych win o gładkim zakończeniu. Najpopularniejszą mieszanką Merlot jest mieszanka Bordeaux.
  • White Merlot: Wyjątkowe wino Merlot, białe Merlot jest produkowane przez zmiażdżenie winogron Merlot po bardzo krótkim kontakcie ze skórą. Następnie różowy sok spływa, a moszcz poddawany jest fermentacji, w wyniku czego powstaje wino o smaku malinowym.

Na podstawie okresu zbiorów, Merlot można również ogólnie podzielić na wina „w stylu międzynarodowym” i wina w stylu Bordeaux.

  • Styl międzynarodowy: W tym przypadku winiarze pozostawiają winogrono na winorośli po tym, jak dojrzeje. Zmniejsza to poziom kwasowości w winie. Są pełne, z wysokim poziomem alkoholu i intensywnym aromatem czarnej porzeczki i śliwki.
  • Styl Bordeaux: Wina te są produkowane z wcześnie zebranych winogron i mają wysoką kwasowość. Są średnio treściwe z umiarkowanym alkoholem i świeżymi czerwonymi owocami.

Przeczytaj także: Miłośnik białego wina?Spróbuj tych bogate rieslingi , ostre Pinot Blancs i aromatyczne wina Sauvignon Blanc .

Połączenie smaków, cech i potraw z winem Merlot

Połączenie smaków, cech i potraw z winem Merlot

Wina Merlot mają giętkie taniny, średnio-wysoką kwasowość i 13% -15% ABV (alkohol objętościowy).

Wina Merlot prezentują szereg smaków, w tym nuty śliwkowe, jeżynowe, wiśniowe, grafitowe i ziołowe. Leżakowanie w dębowych beczkach nadaje winu wanilii i subtelnych nut gorzkiej czekolady. W miarę starzenia się możesz również uzyskać warstwowe nuty goździków, wanilii i cedru.

Potrawy mięsne (takie jak wołowina i dziczyzna), sery i dania z fasoli idealnie pasują do bogatego smaku Twojego Merlot.

Liczenie kalorii?W szklance (porcja 5 uncji), Merlot opakowania po około 125 kalorii (625 kalorii w butelce 750 ml).

Obecnie wino z tego popularnego czerwonego wina jest często porównywane do Cabernet Sauvignon i Pinot Noir.

Merlot Vs Cabernet Sauvignon i Pinot Noir

Merlot Vs Cabernet Sauvignon i Pinot Noir

Zobaczmy, czym różnią się te wina.

Jaka jest różnica między Merlotem a Cabernetem Sauvignon?

  • W porównaniu z miękkimi taninami Merlot, Cabernet Sauvignon ma mocniejsze taniny o wyższej kwasowości.
  • Cabernet Sauvignon to mocne i wytrawne wino, a Merlot jest delikatne i bardziej owocowe.

Jaka jest różnica między Merlotem a Pinot Noir?

  • W porównaniu z Pinot Noir, Merlot jest bardziej miękki, mniej kwaśny i jest bardziej treściwy.
  • Pinot Noir ma intensywne nuty czerwonych owoców z lekko ziemistymi nutami grzybów i goździków, a Merlot ma nuty jeżyny i śliwki.

Szukasz idealnego Merlota na rocznicową kolację?

Najlepsze wina Merlot do kupienia w 2021 roku (w tym notatki degustacyjne, ceny)

Oto niektóre z naszych ulubionych butelek wina Merlot - z których wszystkie mogłyby powstać doskonałe prezenty na wino i przedmioty kolekcjonerskie!



1. 2018 Peter, Pomerol

2018 Piotr, Pomerol

To wspaniałe wino Merlot od renomowanego producenta z regionu Bordeaux. Petrus 2018 ma ciemny i intensywny owocowy smak czarnej wiśni i czarnej porzeczki. Dojrzewanie w dębowych beczkach nadaje temu winu Bordeaux aromat czarnego pieprzu, lukrecji i bogatych przypraw do pieczenia. Na podniebieniu wyczujesz jedwabiste nuty taninowe i bogaty smak jagód.

Cena 2018 Petrus, Pomerol: 5120 $

Zalecane