Blog

Wino Pauillac: wyjątkowe terroir, najlepsze wina, ceny (2021)



Napoje

Tęsknisz za jakimś soczystym winem Pauillac?

Ta gmina jest domem dla trzech z pięciu premier crus lub pierwszych zamków wzrostu w Bordeaux. To sprawia, że ​​Pauillac jest wart pielgrzymki dla prawdziwego miłośnika niebieskiego czerwonego wina!

Prestiżowa apelacja Pauillac słynie z wyjątkowego terroir i butelek wina, które sprzedają się po godnych pozazdroszczenia cenach.

Dowiedz się wszystkiego o prestiżowym Pauillac AOC, jego wyjątkowym terroir, the10 najlepszych win do kupienia w 2021 rokui jak najlepiej w nie inwestować!



Dalsza lektura

Chcesz zainwestować w najlepsze, najrzadsze wina? Oto świetny artykuł na początek .

Ten artykuł zawiera:

(Kliknij poniższe linki, aby przejść do określonej sekcji)


  • Wszystko o Pauillacu
  • 10 najlepszych win Pauillac do kupienia w 2021 roku
  1. 1989 Chateau Lynch Bages
  2. 1996 Chateau Pichon Longueville Hrabina Lalande
  3. 2009 Chateau Pontet-Canet
  4. Chateau Lafite-Rothschild 2003
  5. Chateau Mouton Rothschild 2006
  6. Chateau Pichon Baron 2015
  7. 2012 Chateau Latour
  8. 2016 Château Pichon-Longueville do Barona de Pichon-Longueville
  9. 2010 Chateau Latour „Les Forts de Latour”
  10. 1996 Chateau Lafite Rothschild `` Carruades de Lafite ''
  • Dlaczego warto zainwestować w wino Pauillac?
  • Gdzie kupić wino Pauillac

Wszystko o Pauillac

Wszystko o Pauillac

Pauillac znajduje się w departamencie Gironde w południowo-zachodniej Francji, na lewym brzegu ujścia rzeki Gironde. Pauillac, podobnie jak inne gminy Bordeaux, słynie z win czerwonych.

Jak wymawia się Pauillac?


Traktuj „uill” jak „y” i powiedz „Poy-yak. ”

Przejdźmy teraz do szczegółów. Oto, co omówimy:




Wioski winiarskie w regionie Medoc

Wioski winiarskie w regionie Medoc

AOC Pauillac znajduje się pomiędzy Saint-Estèphe AOC na północy i Saint-Julien AOC na południu, w Haut-Médoc lub w południowej części dystryktu.

Okręg Medoc w Bordeaux obejmuje cztery kluczowe wioski winiarskie. To sąPauillac, Margaux, Saint-Estèphe,iSaint-Julien. Razem sprawiają, że apelacja Médoc jest jedną z najgorętszych nieruchomości na świecie.

Dalsza lektura:

  • Sprawdź Najlepsze butelki szampana do zdobycia w 2021 roku i najlepsze kieliszki do podania szampana!
  • Wypróbuj te niesamowicie pyszne wina różowe zbyt


Jak wygląda terroir Pauillaca?

Jakie jest terroir Pauillaca

Połączenie strumieni i zboczy nadaje Pauillac charakterystyczny i zróżnicowany teren.


W regionie od XIII wieku uprawia się winorośl. Ale XVIII-wieczni kupcy holenderscy osuszali bagna wokół ujścia rzeki Gironde, aby odsłonić ciężki żwir i piasek, co doprowadziło do bardziej rozpowszechnionego sadzenia.

Dziś najlepsza kraina o wzniesieniach i łagodnych zboczach należy do trzech najlepszych krainLafite Rothschild, Chateau Latour,iMouton Rothschild.

Oprócz tego gmina jest obdarzona dużą ilością kamienia, (drobnego i dużego) żwiru, skał, piasku, wapienia i żelaza w glebie. Żwir zatrzymuje ciepło słońca i odbija światło od winorośli.

Bliskość Pauillac do morza sprawia, że ​​jego mikroklimat jest cieplejszy niż wnętrze. Pomaga to również we wczesnym dojrzewaniu winogron.

Dalsza lektura:

Bordeaux i Burgundia we Francji są domem dla najlepszych winiarzy na świecie. Oto jeden z najlepszych - poznaj Wino Chateauneuf du Pape która szczyci się bogatym dziedzictwem winiarskim.



Odmiany Pauillac

Odmiany Pauillac

Główny czerwone wino znalezione tu odmiany winogronCabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec , i Carmenere .

Trzy lub więcej z tych winogron można zmieszać, aby uzyskać Mieszanka Bordeaux wino.

Czytaj więcej: W międzyczasie zrób sobie ekscytująca Mimosa lub a smaczna Sangria !

Pauillac produkuje małe ilościbiałe winorównież z odmianami winogron, takimi jak Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay i winogrona Muscadelle.



Popularne zamki w Pauillac

Popularne zamki w Pauillac

Klasyfikacja Grand Cru z 1855 r. Bordeaux przyznała szczególny status kilku winiarzom.

System klasyfikuje osiedla w pięciu kategoriach, które opisują ich autorytet winiarski. Oprócz dodania do listy dwóch lub trzech osiedli, system pozostał niezmieniony od ponad wieku.

A trzy z tych premier crus, czyli osiedli „pierwszego wzrostu”, można znaleźć u ujścia rzeki Gironde w gminie Pauillac.

Przeczytaj także: Badać najlepsze wino Malbec lub wina z Chianti .

Oto najbardziej prestiżowe posiadłości w Pauillac:

  • Pierwszy wzrost
  • Chateau Lafite Rothschild
  • Chateau Latour
  • Chateau Mouton Rothschild
  • Drugi wzrost
  • Chateau Pichon Longueville Baron
  • Chateau Pichon Longueville Hrabina Lalande
  • Czwarty wzrost
  • Chateau Duhart-Milon Rothschild
  • Piąty wzrost
  • Chateau Pontet Canet
  • Chateau Batailley
  • Chateau Haut-Batailley
  • Chateau Grand-Puy-Lacoste
  • Chateau Grand-Puy Ducasse
  • Chateau Lynch-Bages
  • Chateau Lynch-Moussas
  • Chateau d'Armailhac
  • Chateau Haut-Bages Liberal
  • Chateau Pedesclaux
  • Chateau Clerc-Milon
  • Chateau Croizet-Bages


Smak wina Pauillac i dobór potraw

Smak wina Pauillac i dobór potraw

Wino Pauillac zawiera esencję Bordeaux. Jest bogaty, mocny i zawiera mocne garbniki.

Wyczuwasz wyraźne nuty czarnej porzeczki, czarnej porzeczki, wiśni, wiśni, cygar, tytoniu, cedru i mokrego runa leśnego.

Delikatny bukiet, złożony profil smakowy i mocna zawartość garbników podkreślają jego niewątpliwie królewską osobowość.

Nic dziwnego, że Pauillac i inne wina Medoc zostały opisane jako „żelazna pięść w aksamitnej rękawicy” przez brytyjskiego pisarza winiarskiego Michaela Broadbenta!

Co zjeść z winem Pauillac

Bardzo mocna taninowa struktura wina Pauillac zasługuje na obfite czerwone mięso do smarowania. Jagnięcina i wołowina są idealnymi towarzyszami tego bogatego, wybornego wina.

Ugotuj mięso w gęstych, tłustych sosach z dodatkiem delikatnych przypraw.

Czytaj więcej: Chcesz kupić pyszne czerwone wina?Wypróbuj zmysłowe wino Barbera , the zesty Zinfandel albo lśniące wino Pomerol .

W przypadku win białych sprawdź Sauvignon Blanc i Riesling .

Jak długo należy dekantować Pauillac?

Czas nalewania wina jest odwrotnie proporcjonalny do jego wieku. Więc im młodsze wino, tym dłużej trzeba je zdekantować.

Dzieje się tak, ponieważ starsze wino z czasem uległo złożoności wewnątrz butelki. Dalsza dekantacja może zniszczyć jej potencjalnie delikatne smaki. Natomiast młodsze wino wciąż przechodzi proces i skorzysta na napowietrzaniu.

Postępuj zgodnie z tą tabelą podczas dekantacji Pauillaca:

Wiek wina Pauillac

Czas dekantacji

Ponad 20 lat

Nie wymaga dekantacji. Wlać bezpośrednio do szklanki.

Pięć do 20 lat

Jedna do dwóch godzin dekantacji

Mniej niż pięć lat

Do czterech godzin

Czy jesteś gotowy wlać to doskonałe wino do swojego kieliszka?

10 najlepszych win Pauillac do kupienia w 2021 r

Mamy dla Ciebie wybór najlepszych Pauillac.



1. 1989 Chateau Lynch Bages

1989 Chateau Lynch Bages

To aromatyczne wino pochodzi z piątej posiadłości upraw Pauillac. Lynch Bages ma reputację ostatniego żniwa w całej wiosce. Ale wino jest warte czekania.

Jego aromat wypełniony jest nutami jeżyny, skóry i suszonych owoców, a następnie cedru i grafitu. Jego sztywna struktura i zrównoważona kwasowość to uczta dla Twojego podniebienia.

Cena 1989 Chateau Lynch Bages: 200 $



2. 1996 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

1996 Chateau Pichon Longueville Hrabina Lalande

Obok Chateau Latour, Chateau Pichon Longueville ma wiele cech charakterystycznych z premier cru. Tak więc można oczekiwać wina „prawie pierwszego wzrostu” z tego drugiego wzrostu.

Rocznik 1996 zawiera więcej Cabernet Sauvignon niż typowa mieszanka Bordeaux. Przygotuj się więc na mocny nos zawierający nuty jagód i jeżyn z Cabernet Sauvignon. Ale to nie całkowicie maskuje delikatniejsze smaki Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot.

1996 Chateau Pichon Longueville Hrabina Lalande: 369 USD

Zalecane