W tym tygodniu podczas Crush in the Napa Valley winnice Robert Biale rozpoczęły swoje żniwa. Mieli pewną pomoc przy rodzinie i przyjaciołach, którzy chcieli wykonać wszystkie zadania. Poniższe zdjęcia przedstawiają całą załogę Biale miażdżącą winogrona Zin.
To pierwsze zdjęcie przedstawia Steve'a otwierającego jeden z dużych zbiorników ze stali nierdzewnej, w których będą umieszczać zmiażdżone winogrona. W zbiornikach winogrona i ich sok sfermentują-face {font-family: ”Cambria Math”; panose-1: 2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: roman; mso-font-pitch: zmienna; mso-font-signature: -1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @ font-face {font-family: Calibri; panose-1: 2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: swiss; mso-font-pitch: zmienna; mso-font-signature: -1610611985 1073750139 0 0 159 0;} / * Style Definicje * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide: no; mso-style-qformat: tak; mso-style-parent: ””; margines: 0 cali; margin-bottom: .0001pt; mso-pagination: wdowa-sierota; rozmiar czcionki: 11.0pt; rodzina czcionek: „Calibri”, „bezszeryfowa”; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: „Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type: tylko eksport; mso-default-props: tak; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: „Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} @page Section1 {rozmiar: 8,5 cala 11,0 cala; margines: 1,0 cala 1,0 cala 1,0 cala 1,0 cala; mso-header-margin: .5in; mso-footer-margin: 0,5in; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {page: Section1;} ->. Otwiera drzwi, aby założyć gumową uszczelkę, która zapewni, że drzwi pozostaną zamknięte i nie wydostanie się żadna ciecz.
Z leja winogrona przemieszczają się w górę platformy, a ludzie stojący obok przenośnika taśmowego szukają złych winogron, rodzynek lub innych szczątków, które można usunąć, zanim urządzenie do usuwania łodyg usunie winogrona z łodyg.
Po oddzieleniu winogron są one umieszczane w prasie w winnicach Biale, gdzie są bardzo miękko wyciskane, aby część soku opuściła winogrona bez całkowitego uszkodzenia skórki.
Winogrona szybko przechodzą przez łodygę, więc należy je wyrzucić do reszty pojemnika, aby nie gromadziły się i nie powodowały problemów.
Tutaj możesz zobaczyć niektóre winorośle Zin na tylko części działki Biale Vineyard. Jest ich więcej i to jest jeden z powodów, dla których są w stanie wyprodukować około 9 różnych wersji Zina (i tak, ty Czarny kurczak fanów - robią tę specjalną mieszankę, gdy mówimy).