Artykuł

Winnice Roberta Białego



Napoje

W tym tygodniu podczas Crush in the Napa Valley winnice Robert Biale rozpoczęły swoje żniwa. Mieli pewną pomoc przy rodzinie i przyjaciołach, którzy chcieli wykonać wszystkie zadania. Poniższe zdjęcia przedstawiają całą załogę Biale miażdżącą winogrona Zin.

To pierwsze zdjęcie przedstawia Steve'a otwierającego jeden z dużych zbiorników ze stali nierdzewnej, w których będą umieszczać zmiażdżone winogrona. W zbiornikach winogrona i ich sok sfermentują-face {font-family: ”Cambria Math”; panose-1: 2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: roman; mso-font-pitch: zmienna; mso-font-signature: -1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @ font-face {font-family: Calibri; panose-1: 2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: swiss; mso-font-pitch: zmienna; mso-font-signature: -1610611985 1073750139 0 0 159 0;} / * Style Definicje * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide: no; mso-style-qformat: tak; mso-style-parent: ””; margines: 0 cali; margin-bottom: .0001pt; mso-pagination: wdowa-sierota; rozmiar czcionki: 11.0pt; rodzina czcionek: „Calibri”, „bezszeryfowa”; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: „Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type: tylko eksport; mso-default-props: tak; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: „Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} @page Section1 {rozmiar: 8,5 cala 11,0 cala; margines: 1,0 cala 1,0 cala 1,0 cala 1,0 cala; mso-header-margin: .5in; mso-footer-margin: 0,5in; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {page: Section1;} ->. Otwiera drzwi, aby założyć gumową uszczelkę, która zapewni, że drzwi pozostaną zamknięte i nie wydostanie się żadna ciecz.

crush2008_05.jpg
Z leja winogrona przemieszczają się w górę platformy, a ludzie stojący obok przenośnika taśmowego szukają złych winogron, rodzynek lub innych szczątków, które można usunąć, zanim urządzenie do usuwania łodyg usunie winogrona z łodyg.

crush2008_06.jpgPo oddzieleniu winogron są one umieszczane w prasie w winnicach Biale, gdzie są bardzo miękko wyciskane, aby część soku opuściła winogrona bez całkowitego uszkodzenia skórki.

crush2008_07.jpgWinogrona szybko przechodzą przez łodygę, więc należy je wyrzucić do reszty pojemnika, aby nie gromadziły się i nie powodowały problemów.

crush2008_08.jpgTutaj możesz zobaczyć niektóre winorośle Zin na tylko części działki Biale Vineyard. Jest ich więcej i to jest jeden z powodów, dla których są w stanie wyprodukować około 9 różnych wersji Zina (i tak, ty Czarny kurczak fanów - robią tę specjalną mieszankę, gdy mówimy).

crush2008_09.jpg

Zalecane

Rodney Strong: wino miesiąca

Wine Guru
Artykuł

Kawowe oczy żubra

Wine Guru
Artykuł