Artykuł

Pomysły na przepis na Superbowl Party: Wino w stylu country



Napoje

Podczas gdy wszyscy z nas w WineCountry.com nie interesują się piłką sportową. Ci z nas, którzy wiedzą, jak przejść dobrą imprezę w dniu gry. Super Bowl Sunday to drugie miejsce po Święcie Dziękczynienia, jeśli chodzi o spożycie amerykańskiej żywności, ale jedzenie w dniu gry nie musi być tak nierafinowane, jak jedzenie, które serwują na stadionach piłkarskich. Zamiast tego, daj smakoszy klasykom wygodnego jedzenia w domu i połącz je z tymi starannie dobranymi, wiejskimi ulubionymi winami. Kto powiedział, że sport i wino nie mogą być kompatybilne?



Pierwszym kwartale

Sala degustacyjna La Crema
235 Healdsburg Ave
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-9400

Rozpocznij swoje przekąski spinem z frytkami i zanurz się w La Crema Winery’s ceviche z krewetek z dodatkiem cytrusów i kopru włoskiego , danie znacznie jaśniejsze niż typowy siedmiowarstwowy dip i bez całego tłuszczu (dobrze, bez części tłuszczu). Delikatny smak gotowanej krewetki dobrze komponuje się z białym winem o średniej treściwości, takim jak La Crema Monterey Pinot Gris , którego nuty przypraw i cytryny doskonale komponują się z pikantną limonką ceviche.

Wskazówka poufna: Pinot Gris jest cennym winem, jeśli chodzi o łączenie potraw, ładnie uzupełniając lekkie makarony, inne owoce morza, a nawet sałatki, takie jak następny wpis…



Drugi kwartał

Winnice i winnice Ferrari-Carano
8761 Dry Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(800) 831-0381

Idź na zielono w dzień gry i zrób dużą sałatkę jako lżejszą alternatywę. Nie martw się, mamy przed sobą niektóre z najpopularniejszych piłkarskich zszywek. Dorzućcie razem Ferrari-Carano sałatka z jabłek, kopru włoskiego i sera pleśniowego na relaks, łatwe do wykonania drugie danie. Aromatyczne składniki, takie jak koper włoski, ser Roquefort i musztarda Dijon, najlepiej komponują się z odważnym białym winem, takim jak Upper Ridge Riesling z Imagery Winery. Słodycz wina przecina pikantną ostrość sera pleśniowego i, jak wszystkie najlepsze połączenia, tworzy własne doznania smakowe.

Wskazówka poufna: Jeśli to możliwe, wybieraj starszego Rieslinga, ponieważ niezwykle wysoka kwasowość winogron sprawia, że ​​ta odmiana poprawia się wraz z wiekiem.



Połowa czasu

Jordan Vineyard and Winery
1474 Alexander Valley Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-5250

Skrzydełka z kurczaka to pożywienie nierozerwalnie związane z wydarzeniami sportowymi, ale żaden sportowy bar nie tworzy tak skomplikowanych skrzydełek na gorąco, jak klasyczna wersja Jordan Winery's Duck à l'Orange. Ich smażony kurczak z przyprawami cytrusowymi to zawiły przepis na pikantno-słodkie smaki, które razem tworzą chrupiącą, złożoną przystawkę, do której będziesz wracać podczas każdej przerwy reklamowej. W przypadku parowania rozważ coś chłodzącego i rześkiego, na przykład różne produkty Jordana vintage chardonnays .

Wskazówka poufna: Jeśli chcesz przełączyć się na noc z białego na czerwony (pamiętaj, nie ma powrotu), zamiast tego sparuj Ferrari-Carano Merlot aby dopasować intensywność smaku tego pikantnego przysmaku drobiowego.



Trzeci kwadrans

Bosko's Trattoria
1364 Lincoln Ave,
Calistoga, CA 94515

Pizza jest na Super Bowl w niedzielę, tak jak indyk w Święto Dziękczynienia, ale zrezygnuj ze zwykłej dostawy i skosztuj tego włoskiego specjału domowej roboty. Przepis na pizzę Margherita w neapolitańskim stylu szefa kuchni Jona Seegera z Boskos Trattoria to przyjemny tłum, który sprawi, że poczujesz się (i będziesz wyglądać) jak rzemieślniczy producent pizzy! Oczywiście świetna pizza zawsze zaczyna się od ciasta na pizzę. Sekret tworzenia autentycznego ciasta na pizzę o jakości restauracyjnej w domu bez korzystania z tradycyjnego pieca opalanego drewnem? Czas. Zacznij od tego ciasta trochę wcześniej i nie pożałujesz tego dodatku do menu.

Wskazówka poufna: W połączeniu z Nalle Winery 2011 Zinfandel , wszystkie smaki mają szansę zabłysnąć.



Czwarta ćwiartka

Winnice i winnice Mill Creek
1401 Westside Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-2121

Tym razem połączenie wina i jedzenia jest takie samo, jak w Mill Creek Winery przepis na ciasteczka ma wiśnie do żucia, zapiekane w porto upieczone bezpośrednio w cieście. Mill Creek’s Wino deserowe jest zrobiony w stylu porto z winogronami Merlot i wzmocniony brandy i ładnie komponuje się z czymś tak prostym i czekoladowym jak staromodne ciasteczka. Miejmy nadzieję, że do czasu, gdy będziesz cieszyć się tym dekadenckim deserem, będziesz świętować zapewnione zwycięstwo swojej drużyny.

Wskazówka poufna: Aby uzyskać prostszy deser, który nie wymaga pieczenia, połącz porto z dowolną odmianą sera, orzechów lub czekolady, którą masz pod ręką.


Zalecane