Blog

Syrah - Regiony, Najlepsze wina, Ceny (2021)



Napoje

Chcesz dowiedzieć się wszystkiego o winie Syrah przed zakupem wina do swojej kolekcji?

Pochodzące z Doliny Rodanu we Francji Syrah jest eleganckie i odważne i jest idealnym winem na radosne uroczystości. Pomijając soczyste smaki, wino Syrah jest również lubiane przez kolekcjonerów wina ze względu na jego niezwykłą wartość wiekową.

Ale czy Syrah był po raz pierwszy uprawiany w dolinie Rodanu? Czym różni się od Shiraz? Jak to smakuje?

W tym artykule poznajmy świat Syrah - jego barwną historię, smak, najlepsze połączenie potraw inajlepsze wina Syrah w 2021 roku. Dowiedz się takżenajłatwiejszy sposób kupowania i inwestowaniato słynne wino.



Dalsza lektura

Zainwestuj w najlepsze, najrzadsze wina na świecie, używając ten wnikliwy przewodnik po inwestowaniu w wino .

Ten artykuł zawiera

  • Szybkie wprowadzenie do wina Syrah
  • Krótka historia winogron Syrah
  • Winogrono Syrah i jego Terroir
  • Różnica między Syrah a Shiraz
  • Główne regiony winiarskie Syrah
  • Wino Syrah: połączenie smaku i żywności
  • Najlepsze wina Syrah do kupienia w 2021 roku (w tym notatki degustacyjne, ceny)
  1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage „Cuvée Cathelin”, Rodan, Francja
  2. 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rodan, Francja
  3. 1999 Noel Verset Cornas, Rhone, Francja
  4. 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA
  5. 1987 Marcel Judge Cornas, Rhone, Francja
  6. 2013 sine qua non „Le Supplement” Merlot, Sta Rita Hills, USA
  7. 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rodan, Francja
  8. 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhone, Francja
  9. 2007 Marie i Pierre Le barrel Benetiere Cote Rotie, Rhone, Francja
  10. 2014 Penfolds Grange Bin 95, Australia
  • Czy warto zainwestować w wino Syrah?

Szybkie wprowadzenie do wina Syrah

Wino Syrah

Chociaż mówi się, że Syrah pochodzi z północnego regionu Doliny Rodanu we Francji, jest obecnie jednym z najczęściej uprawianych czerwonych winogron na świecie.


Wina Syrah są podziwiane za ich ciemne owocowe smaki, rześką kwasowość i pieprzny aromat. Zwykle są pełne, nieprzejrzyste i mają ABV (alkohol objętościowy) 13% -15%.

Chociaż Syrah produkuje pyszne odmiany, jest również mieszany Grenache , Mourvèdre, Carignan i Cinsault do produkcji większej ilości win owocowych. Ale najbardziej starzejące się butelki to zwykle 100% Syrah.


Przeczytaj także: Oto jak zaprojektować idealna piwnica na wino w Twoim domu .

Krótka historia winogron Syrah

Winogrona Syrah

Pochodzenie Syrah było od dawna tematem dyskusji. Niektórzy historycy twierdzą, że to Rzymianie rozprzestrzenili ją po całej Europie z Syrakuz na Sycylii, a inni twierdzą, że Grecy zasadzili ją 500 lat przed Rzymianami!


Niektórzy uważają nawet, że nosi nazwę od irańskiego miasta - Chiraz lub Shiraz.

Niezależnie od tych hipotez badania przeprowadzone przez Carole Meredith (właścicielkę win Lagier Meredith w Napa) w 1998 roku w UC Davis wykazały, że Syrah jest potomkiem odmian winorośli Dureza i Mondeuse Blanche występujących we francuskich Alpach.

Stamtąd docierał do Doliny Rodanu i powoli do różnych części świata. Podróżując po świecie, Syrah ewoluowała w szereg unikalnych stylów.

Winogrono Syrah i jego Terroir

Syrah Grape i jego Terroir

Syrah to ciemnoskóre winogrono pochodzące z doliny Rodanu we Francji.


Najlepiej rośnie w klimacie suchym i ciepłym. Dlatego najlepsze działki winnic Syrah w północnym Rodanie znajdują się na wzgórzach „Palonego Zbocza” Cote Rotie oraz w Hermitage.

Wzgórza są maksymalnie nasłonecznione, a gleby są dobrze osuszone z niewielką ilością wapienia. Wapień zatrzymuje ciepło i wytwarza skoncentrowane winogrona Syrah.

Zobaczmy teraz, czym Syrah różni się od Shiraz.

Różnica między Syrah a Shiraz

Syrah i Shiraz

Syrah i Shiraz to te same winogrona i mają ten sam profil DNA. Różnica polega na tym, że jest to Syrah we Francji i innych regionach winiarskich Starego Świata, a znane jako Shiraz w Australii i Afryce Południowej. (Podobnie jak Pinot Noir jest znane we Włoszech jako Pinot Nero).

Czy jest więc jakaś różnica między winem Syrah i Shiraz?

Chociaż winogrona są takie same, australijskie wina Shiraz są bardziej owocowe niż kwiatowe i gęste francuskie wina Syrah.

To prowadzi nas do kolejnego częstego pytania.

Czy Syrah i Petite Sirah to to samo winogrono?



Różnica między Syrah a Petite Sirah

Syrah i Petite Sirah

Nie, Syrah i Petite Sirah to nie to samo winogrono.

Petite Sirah (COM)nie Petite Syrah) lub Durif to charakterystyczna odmiana winogron (skrzyżowanie Syrah i Peloursin), która jest szeroko uprawiana w Kalifornii.

Przeczytaj także: Poznaj najlepsze wina musujące z całego świata .

Główne regiony winiarskie Syrah

Regiony Syrah

Syrah jest znana na całym świecie pod wieloma nazwami - Shiraz, Sirac, Marsanne Noir, Entournerein, Serène i Hermitage. Zobaczmy, gdzie rośnie ta winogrono.

Oto trzy główne regiony winiarskie Syrah na świecie.



1. Francja

Francja

Francja jest duchowym domem Syrah. Wytwarzana jest tutaj szeroka gama win mieszanych i odmianowych Syrah - od tanicznych win Hermitage po perfumowane Cote Rotie Syrah.

Syrah jest również kluczowym szczepem winogron w mieszance Cote du Rhone (zmieszanej z Grenache i Mourvedre). Crozes-Hermitage, północna nazwa doliny Rodanu, to kolejny duży region winiarski Syrah.

W południowym Rodan (zwłaszcza w Langwedocji i Chateauneuf-du-Pape) jest dodawany do Grenache wina, aby dodać struktury. W przeciwieństwie do północnego Rodanu, winiarze z Południowego Rodanu nie produkują wielu wysokiej jakości odmian Syrah.



2. Australia

Australia

Winorośle Syrah zostały zasadzone w Australii w 1832 roku przez imigranta z Europy Jamesa Busby'ego. Jest znany jako Shiraz i stał się jednym z najbardziej lubianych czerwonych winogron w regionie.

W Barossa Valley w Australii Południowej Shiraz miesza się z Cabernet Sauvignon, a wino dojrzewa w nowym amerykańskim dębie. Z drugiej strony chłodniejszy klimat Margaret River produkuje wina w stylu francuskim, które są mniej alkoholowe.

Poza Barossa Valley, australijskie wina Shiraz są również produkowane w McLaren Vale i Adelaide Hills.



3. Stany Zjednoczone

Stany Zjednoczone

Syrah jest znany w Stanach Zjednoczonych pod francuską nazwą. Jednak producenci używają „Shiraz” na etykiecie wina, jeśli wino zostało wyprodukowane przy użyciu nowych technik winiarskich.

Syrah został po raz pierwszy zasadzony w Kalifornii w latach siedemdziesiątych przez Rhone Rangers (grupę hodowców winorośli, którzy promowali wina z Rodanu w Stanach Zjednoczonych). Obecnie jest również uprawiany w stanie Waszyngton, Ohio i Oregon.

Hrabstwo Sonoma, Santa Barbara i Paso Robles to kluczowe regiony winiarskie Kalifornii Syrah. Chociaż Sonoma jest głównie znana z win Cabernet Sauvignon, produkuje pyszne Syrahs w stylu francuskim.

W cieplejszych regionach, takich jak Napa, Syrah jest często mieszany z innymi odmianami winogron z doliny Rodanu, podczas gdy w chłodniejszym klimacie winiarz trzyma się win odmianowych.



4. Inne regiony winiarskie Syrah

Inne regiony

Wina Syrah są również produkowane we Włoszech, Hiszpanii, Nowej Zelandii, RPA, Argentynie, Portugalii i Chile.

Czytaj więcej: Zanurz się w świecie głębokie i soczyste czerwone wina i tamte białe wina godne piwnicy .

Teraz najlepsza część:

Wino Syrah - połączenia smaków i potraw

Smak

Syrah to wytrawne, pełne wino czerwone o rześkiej kwasowości i mocnej taninie.

Chociaż wina Syrah prezentują podstawowe smaki czerwonych i czarnych owoców, dymu, lukrecji i ogólnie czarnego pieprzu, wina z Nowego Świata i Starego Świata są dość charakterystyczne.

New World Vs. Syrah ze Starego Świata

Nowy świat kontra stare słowo

Wina Old World Syrah z Włoch i Francji są bardziej oparte na terroir i mają wyższą kwasowość z dominującymi aromatami ziołowymi. Z drugiej strony, wina New World Syrah lub Shiraz, zwłaszcza z Australii, mają bardziej owocowe smaki niż ziemiste nuty.

Dzięki ziemistym smakom Syrah jest doskonałym towarzyszem grillowanych dań mięsnych, smażonych warzyw, steków i miękkiego sera.

Nie znasz najlepszego wina Syrah do pysznego posiłku lub do przechowywania w piwnicy?

Jesteśmy z Tobą!

Czytaj więcej: Liczenie kalorii?Czytać ten obszerny przewodnik dotyczący szacowania kalorii w kieliszku do czerwonego wina .

Najlepsze wina Syrah do kupienia w 2021 roku (w tym notatki degustacyjne, ceny)

Najlepiej kupić 2021

Oto jedne z najlepszych win Syrah do kupienia w 2021 roku.



1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage „Cuvée Cathelin”, Rodan, Francja

1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage

Pięknie postarzana zagadka, 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage `` Cuvée Cathelin '', ma szereg złożonych smaków.

Nos wydziela trufle, poszycie leśne, czeremchę, ziemię, pieprzową przyprawę i zioła. Podniebienie jest zmysłowe, zaokrąglone i ma trwałe wykończenie.

Cena 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', Rodan, Francja: 14 053 USD

Czytaj więcej: Poznaj świat słodkie wino Moscato . Również, znajdź odpowiednią szklankę służyć to!



2. 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rodan, Francja

1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rodan, Francja

Marius Gentaz-Dervieux z 1980 roku to w 100% wino Syrah z Cote Rotie. To głęboki czerwony kolor w szkło . Nos wydziela aromaty czerwonych jagód, fiołka, pieprzu i pikantnych nut.

Cena roku 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rodan, Francja: 4667 $



3. 1999 Noel Verset Cornas, Rhone, Francja

1999 Noel Verset Cornas, Rhone, Francja

Noel Verset Cornas z 1999 roku jest głęboki czerwone wino z fioletowymi odcieniami. Nos otwiera się aromatami ciemnych owoców ze śliwkami i dzikimi jagodami. Podniebienie jest eleganckie, z wyrazistą kwasowością i trwałym finiszem.

Cena 1999 Noel Verset Cornas, Rodan, Francja: 1087 $



4. 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA

2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA

Sine Qua Non to kultowa winiarnia specjalizująca się w winach gronowych Rodanu, głównie Syrah, Grenache, Pinot Noir i Viognier. Ten rocznik jest wytwarzany z winogron pochodzących z winnicy „Eleven Confessions”.

Jest to dobrze zbilansowane wino z doskonałą równowagą nut owocowych i dojrzewających. Podniebienie jest intensywne, z nutami czerwonych i czarnych owoców oraz subtelnymi posmakami dymu.

Cena 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA: 2252 $



5. 1987 Marcel Judge Cornas, Rhone, Francja

1987 Marcel Judge Cornas, Rhone, Francja

Marcel Juge Cornas z 1987 r. To rzadki rocznik, który prezentuje finezję tradycyjnego francuskiego winiarstwa.

Dojrzewanie pozwoliło winu na uzyskanie ziemistych nut, przy jednoczesnym zachowaniu wytrawnych, ciemnych owocowych smaków. Podniebienie jest gładkie i ma długi finisz.

Cena z 1987 r. Marcel Judge Cornas, Rhone, Francja: 1449 $



6. 2013 sine qua non „Le Supplement” Merlot, Sta Rita Hills, USA

2013 Sine Qua Non

Taniny z tego rocznika 2013 marki Sine Qua Non są nadal twarde, a wino może spędzić jeszcze kilka lat w piwnicy.

Nos wydziela szereg aromatów, w tym czarne śliwki, jeżyny, czarny pieprz, przyprawy i zioła. Możesz także zauważyć subtelne nuty ziemi, fiołka i trufli. Podniebienie jest gęste i gładkie.

2013 sine qua non „Le Supplement” Merlot, Sta Rita Hills, USA;669 $



7. 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rodan, Francja

1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rodan, Francja

Kolejne pełne wino czerwone z północnego Rodanu, Domaine Jamet z 1991 r., Jest uwielbiane za dominujące nuty przyprawowe i nuty czerwonych owoców.

Cena 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rodan, Francja: 2 306 USD



8. 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhone, Francja

1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhone, Francja

E. Guigal Cote Rotie La Landonne z 1985 roku to wielowarstwowe wino o pierwotnych owocowych smakach z subtelnymi nutami ziemi i wędzonego mięsa. Podniebienie pełne i zaokrąglone.

Cena 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhone, Francja: 1 732 USD



9, 2007 Marie i Pierre Le barrel Benetiere Cote Rotie, Rhone, Francja

2007 Marie i Pierre Le barrel Benetiere Cote Rotie, Rhone, Francja

Ten rocznik 2007 z północnego Rodanu ma warstwowy nos i zaokrąglone podniebienie. W nosie nuty dymne i tytoniowe. Na podniebieniu wyczuwalny jest aromat śliwki, jeżyny i czarnej porzeczki.

Cena roku 2007 Marie i Pierre Benetiere Côte Rotie Le Dolium, Rodan, Francja: 680 $



10. 2014 Penfolds Grange Bin 95, Australia

2014 Penfolds Grange Bin 95, Australia

Bogaty, intensywny i skoncentrowany, Penfolds Grange 2014 zasługuje na miejsce w Twoim wina, które trzeba spróbować lista.

To australijskie wino Shiraz jest pełne owocowych smaków z subtelnymi nutami wanilii, cedru i herbaty Earl Grey. Podniebienie jest pełne, zaokrąglone i ma długi, pikantny finisz - świetne wino do grillowanego mięsa.

Cena 2014 Penfolds Grange Bin 95, Australia: 745 $

Zalecane