Artykuł

Degustacja winnic Texas Hill Country w 2 dni



Napoje

W części świata znanej z kowbojów, równin, krów i grilla, większość ludzi zapomina, że ​​wino ma solidną podstawę w Texas Hill Country. Wypełnione nagradzanymi winami i odkrytymi małymi partiami winnice Texas Hill Country są warte odwiedzenia. Zebraliśmy listę ośmiu winnic do odwiedzenia podczas dwudniowej podróży, aby przeżyć wyjątkową przygodę z winem w Lone Star State.



Dzień 1

westcave-piwnice-winiarnia-680
Źródło obrazu: Yelp

Winiarnia Westcave Cellars
683 Ranch Rd 1320
Johnson City, TX 78636
(512) 431-1403
TripAdvisor: 4,5 gwiazdek, 22 recenzje
Rezerwacja: wymagana na prywatne degustacje

Westcave Cellars Winery, stosunkowo nowa winiarnia na teksańskiej scenie, została otwarta w 2010 roku. Wyhodowane z wzajemnej miłości właścicieli do ogrodnictwa (i częstych wizyt w regionach winiarskich Kalifornii), najwcześniejsze winnice Cabernet ostatecznie przekształciły się w operację obejmującą 8 akrów. Winiarnia produkuje różnorodne wina, ale Cabernet Sauvignon (Estate) 2012 króluje najwyżej, szczycąc się jednym z pięciu najlepszych teksańskich Cabernetów przez Texas Wine Journal. Atmosfera tutaj jest ładna, jasna i rustykalna, ładnie pasująca do otoczenia. Wskazówka poufna: Przynieś piknikowy lunch i zajmij miejsce na zewnątrz, aby podziwiać niesamowite widoki na okolicę.

mcreynolds-wines-680
Źródło obrazu: Yelp

Wina McReynoldsa
706 Shovel Mountain Rd
Cypress Mill, TX
(830) 825-3544
TripAdvisor: 4 gwiazdki, 9 recenzji
Rezerwacja: wymagana w dni powszednie
Dojazd: Kieruj się na północny zachód drogą Hamilton Pools Road, a następnie Farm Road 962 / Ranch Road 962 E. Po około 6 milach skręć w prawo w Shovel Mountain Road; winiarnia będzie po twojej prawej stronie.

Z małym, rodzinnym klimatem, McReynolds Wines to cichy przystanek na szlaku winnym Texas Hill Country. Mac i Maureen McReynolds prowadzą to miejsce, a opowiadanie historii Maca wraz z salą degustacyjną w chatce z bali nadaje tej winnicy autentyczny teksański klimat. Nie daj się jednak zwieść rustykalnej atmosferze: McReynoldowie zdobyli nagrody za swój 1995 Texas Shiraz na długo przed otwarciem winnicy w 2000 roku. Wskazówka poufna: Właściciele rzadko polegają na przepychu i okolicznościach; jeśli przyjedziesz wolniej, prawdopodobnie usiądą z tobą przy lampce wina.

torr-na-hole-680
Źródło obrazu: Yelp

Torr well hole
7055 TX-29
Burnet, TX 78611
(832) 606-7575
TripAdvisor: 4,5 gwiazdek, 2 opinie
Rezerwacja: wymagana
Dojazd: z McReynolds Wines kieruj się na południe Shovel Mountain Rd w kierunku Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Skręć w prawo w Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Skręć w prawo w US-281 N / Farm Rd 962 / Farm do Market Rd Rd 962 (drogowskazy z Farm to Market Road 962 W). Skręć w lewo w TX-29 W / Buchanan Dr / W Polk St. Winnica będzie po lewej stronie.

Zainspirowana wycieczką do Szkocji i krajobrazem ulubionej australijskiej winnicy, Torr Na Loch, co po gaelicku oznacza „Hill Over Lakes”, to winiarnia zbudowana od podstaw - dosłownie. Z glebami ciężkimi od granitu przygotowanie idealnego miejsca na winorośl było nie lada wyzwaniem dla właścicieli Blake'a i Karen DeBerry, ale widoki pasącego się bydła, jeziora Buchanan, zapory Buchanan oraz rzędów Malbec, Syrah i Petite Sirah były dobre. wart wysiłku. Wszystkie wina w Torr Na Loch są wytwarzane wyłącznie z owoców wyhodowanych w Teksasie, które nadają odmianom autentyczny smak regionu. Wskazówka poufna: Winiarnia używa sloganu „od skał do wina” na wszystkich swoich winach - teraz już wiesz, dlaczego.

winnica-winnica-i-winiarnia-680
Źródło obrazu: Yelp

Winnica i winiarnia Perissos
7214 Park Road 4W
Burnet, TX 78611
(512) 820-2950
TripAdvisor: 4,5 gwiazdek, 34 recenzje
Rezerwacja: wymagana
Dojazd: Z Torr Na Loch kieruj się na zachód drogą TX-29 W. Po 2 milach skręć w lewo w Park Rd 4 W / State Park Rd 4. Jedź około 6 mil do winnicy.

Uprawiane na rozłożonej glebie granitowej Perissos Vineyard and Winery uprawia komercyjnie Aglianico, Tempranillo, Viognier, Syrah i Petite Sirah. Winiarnia uprawia również dodatkowe odmiany włoskie, francuskie, portugalskie i argentyńskie w swoim bloku testowym biblioteki. Tylko 25% wina produkowanego w Perissos pochodzi z teksańskich owoców znajdujących się poza winiarnią, co oznacza, że ​​pozostałe 75% pochodzi z roślin uprawnych, zwykle wytwarzanych w tradycyjnym wytrawnym stylu. Wskazówka poufna: Gdy przejedziesz malowniczą trasą do winnicy, degustacja może odbyć się w dowolnym miejscu - Twój gospodarz lub gospodyni przyniosą Ci wino!



Dzień 2

winiarnia chisholm-trail-680
Źródło obrazu: Yelp

Winnica Chisholm Trail
2367 Usener Rd
Fredericksburg, TX 78624
(830) 990-2675
TripAdvisor: 4,5 gwiazdek, 43 recenzje
Rezerwacja: wymagana dla grup liczących 10 lub więcej osób
Dojazd: Z winnicy Perissos kieruj się na południe drogą Park Rd 4 W / State Park Rd 4 w kierunku Enchanted Valley Rd. Lekko w prawo w FM2342, następnie skręć w prawo w Farm do Market Rd 1431 W. Skręć w lewo w Farm do Market Rd 3404 / Ranch Rd 3404 / Slab Rd. Jedź dalej Co Rd 307, następnie TX-16 S / N State Hwy 16 do Usener Rd w Gillespie County. Skręć w lewo w Usener Rd; winiarnia będzie po lewej stronie.

Na drugi dzień wycieczki po winnicy Texas Hill Country udaj się z utartej ścieżki do winnicy Chisholm Trail, położonej nieco poza Fredericksburgiem. Sala degustacyjna przypomina stary westernowy salon, dobrze komponujący się z kamiennymi stodołami i starymi budynkami widocznymi na podjeździe do tej nieco odizolowanej winiarni. Otwarta w 1999 roku winiarnia pozyskuje owoce Teksasu dla swoich win, które są wytwarzane na miejscu. W małej winnicy rośnie tylko Blanc du Bois i chociaż nie ma wycieczek, pola można zobaczyć na zewnątrz przez duże okno w sali degustacyjnej. Wskazówka poufna: Uważaj wjeżdżając do winnicy - konfiguracja w stylu rancza pozwala kilku osiołom na swobodne poruszanie się!

inwood-estates-vinyards-winery - & - bistro-680
Źródło obrazu: Yelp

Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro
10303 Hwy 290 East
Fredericksburg, TX 78624
(830) 997-2304
TripAdvisor: 3,5 gwiazdki, 36 recenzji
Rezerwacja: wymagana dla grup składających się z sześciu lub więcej osób
Dojazd: Z winnicy Chisholm Trail, kieruj się na południowy wschód Usener Rd w kierunku Chisholm Trail, a następnie skręć w lewo w Tivydale Rd. Kontynuuj wzdluz Friendship Ln. Skręć w prawo w US-290 E / E Main St, jedź dalej 290 przez około 8 mil - winiarnia będzie po Twojej prawej stronie.

Wszystko zaczęło się od obfitych winogron Palomino, a od tej partii wina Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro rozwinęło się w zakład specjalizujący się w niezwykłych mieszankach Tempranillo. Właściciel Dan Gatlin eksperymentował w całym Teksasie, zanim uderzył w krok, a jego ciężka praca opłaciła się. Udaj się do winiarni i bistro (tak, jest pełne menu) od czwartku do niedzieli; muzyka na żywo grana jest od godz. do 17:00 w soboty. Wskazówka poufna: Spróbuj grilla w stylu środkowo-teksańskim z niewielką ilością sosu lub bez sosu.

Boczek-winnice-680
Źródło obrazu: Yelp

Becker Vineyards
464 Becker Farms Road
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2681
TripAdvisor: 4,5 gwiazdek, 280 recenzji
Rezerwacja: wymagana dla wycieczek grupowych
Dojazd: Z Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro kieruj się na wschód drogą US-290 E w kierunku Frantzen Ln, a następnie skręć w prawo w Jenschke Ln. Skręć w prawo w Becker Farms Rd, a winiarnia będzie po Twojej lewej stronie.

Otwarta w 1996 roku winiarnia w Becker Vineyards jest wzorowana na XIX-wiecznym niemieckim kamiennym barze, stylu znanym w okolicy. Zaangażowana w prezentację plantatorów i owoców w Teksasie, Becker Vineyards zawiera obecnie kontrakty z większą liczbą niezależnych plantatorów winorośli niż jakakolwiek inna wytwórnia win w Teksasie. Oprócz wielu odmian winorośli i win produkowanych w Becker Vineyards - w tym Cabernet Sauvignon, Viognier, Petit Verdot i Sauvignon Blanc - pola lawendy są ogromną atrakcją dla odwiedzających. Posadzona przez dr Richarda Beckera i jego żonę Bunny po podróży do Prowansji, na terenie posesji rośnie ponad 4000 roślin lawendy. Wskazówka poufna: Większość win produkowanych w Becker Vineyards jest dostępna w sklepach w Teksasie, ale zajrzyj do winnicy, aby uzyskać ekskluzywny wybór.

Woodrose-winery-680
Źródło obrazu: Yelp

Winnica Woodrose
662 Woodrose Lane
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2539
TripAdvisor: 4 gwiazdki, 50 recenzji
Rezerwacja: wymagana
Dojazd: Z Becker Vineyards kieruj się na południe Becker Farms Road w kierunku Jenschke Lane. Skręć w lewo w Jenschke Lane, jedź 1,3 mili, a następnie skręć w prawo w US-290 E. Jedź 1,7 mili, a następnie skręć w prawo w Woodrose Lane. Winiarnia będzie po Twojej prawej stronie.

Założona w 1999 roku, Woodrose Winery jest mniejszą winnicą o powierzchni około 24,5 akrów. Intymność działa na korzyść winiarni: zamiast zwykłego traktowania, degustacje odbywają się w małych grupach, podczas gdy nalewacze poruszają się między stolikami, aby podać - relaksujący sposób na zakończenie wycieczki po winnicach Texas Hill Country. Winiarnia dąży do podwojenia swojej objętości w ciągu następnego roku, więc odwiedź ten ukryty klejnot, póki możesz, zanim dorośnie. Wskazówka poufna: Zadzwoń wcześniej, aby sprawdzić, czy w dniu Twojej wizyty będzie odtwarzana muzyka na żywo.

Wewnątrz nie brakuje fantastycznych winnic Texas Hill Country Mamy nadzieję, że ta lista będzie solidnym początkiem wszystkiego, co region ma do zaoferowania. Chwyć za torby i udaj się do Lone Star State po niesamowicie złożone wina!


Zalecane