Jakie są słynne francuskie regiony winiarskie i jakie są najlepsze wina, które produkują?
Każdy z renomowanych francuskich regionów winiarskich znany jest z różnych odmian winorośli, unikalnego rodzimego terroir (warunki środowiskowe) i własnych, specjalnych win.
Ale jak wybrać najlepsze francuskie wina do kupienia lub zebrania?
Pod koniec tego artykułu dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o tych francuskich regionach winiarskich i najlepszych winach, które produkują. Odkryjesz również najmądrzejszy sposób kupowania francuskich win (a nawet zarabiania na ich sprzedaży!)
(Kliknij poniższe linki, aby przejść do określonej sekcji)
Bordeaux i Burgundia we Francji to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich na świecie.
Rozliczanie 16% światowej produkcji wina, w 2019 r. ustępowała tylko Włochom.
Francuscy winiarze mają bogate dziedzictwo winiarskie, które sięga stuleci. Podczas gdy winiarstwo zaczęło się jeszcze przed podbojem rzymskim, to Rzymianie sadzili winorośl we wszystkich słynnych Francuskie regiony winiarskie które znamy dzisiaj.
Wybierz się na wycieczkę winiarską po Francji, a znajdziesz różnorodne style i cechy z ponad stu „nazw” (wkrótce do tego dojdziemy).
Jeśli zauważyłeś, francuskie wino jest oznaczane według regionu winiarskiego lub apelacji, a nie odmiany winogron. Spotkasz również ogromną różnorodność terroirów i klimatów.
W średniowieczu mnisi benedyktyni z Burgundii zauważyli, że różne mikroklimaty, warunki glebowe, wzniesienia winnic i techniki produkcji wina mogą tworzyć wina o wyjątkowym smaku.
I tak narodziło się francuskie pojęcie terroir.
W istocie to naturalne środowisko, w którym produkowane jest wino, nadaje mu charakterystyczny smak i aromat.
Jakość wina we Francji stale się poprawiała na przestrzeni wieków od czasów Rzymian. Kiedy jednak w latach osiemdziesiątych XIX wieku wystąpił problem szkodników filoksery, całe winnice musiały zostać zerwane i ponownie obsadzone.
W 1855 r. Cesarz Napoleon III zasugerował opracowanie systemu klasyfikacji w celu identyfikacji najlepszych win i winnic w Bordeaux.
Później, w 1935 roku, rząd francuski ustanowił system Appellation d'origine contrôlée (AOC). Ten system jest geograficznie oddzielonymi regionami, w których można uprawiać określone rodzaje winogron. Miało to zagwarantować jakość i pochodzenie win francuskich.
Obecnie istnieją cztery kategorie win francuskich:
W 2012 roku system AOC został zastąpiony systemem Appellation d'Origin Protégée (AOP) - unijnym systemem klasyfikacji jakości wina odpowiadającym systemowi AOC.
Teraz,jakie odmiany winorośli uprawia się we Francji?
W różnych apelacjach uprawia się kilkadziesiąt odmian winogron, m.in.
Wino francuskie dzieli się na pięć szerokich kategorii - białe, czerwone, różowe, musujące i wzmocnione.
Czerwone wino, takie jak mieszanka Cabernet Sauvignon z Bordeaux lub mieszanka Syrah z Côtes du Rhône, jest wytwarzane w taki sam sposób, jak białe wino - różnica polega na tym, że w procesie fermentacji zawarte są skórki winogron, pestki winogronowe i nasiona. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah to najpopularniejsze wina czerwone.
Wino różowe jest wytwarzany z czerwonych lub czarnych odmian winogron o krótszym okresie fermentacji około 24-36 godzin. Czasami jest również wytwarzany przez zmieszanie razem win czerwonych i białych.
Wina musujące zawierają duże ilości dwutlenku węgla, dzięki czemu po otwarciu stają się musujące. Są fermentowane w zamkniętym środowisku, nie pozwalając na ucieczkę gazu.
Dobry brylant smakowałby w twoich ustach jasno i świeżo, owocowo, a czasem słodko. Jest synonimem szampana z regionu Szampanii we Francji, ale istnieje wiele innych znakomitych zimnych ogni, takich jak musujący Vouvray.
Oczywiście następną rzeczą, o której myślisz, może być:
Różnorodność win francuskich wynika z różnorodności klimatycznej, geologicznej i ukształtowania terenu w całym kraju.
Oprócz różnic klimatycznych, francuskie regiony winiarskie charakteryzują się wyjątkowymi typami gleby i cechami geograficznymi, które nadają ich winom unikalne cechy. Na przykład Beaujolais jest wypełniona granitowymi wzgórzami, podczas gdy Chablis ma kredowy, pochyły teren, a Medoc to głównie żwir.
Przekonasz się 27 000 winiarnie rozprowadzane po całej Francji. Od win musujących z Szampanii po prestiżowe wina czerwone z Bordeaux i Burgundii, w kraju jest ponad 200 rodzimych gatunków win.
Spójrzmy na niektóre ze słynnych francuskich regionów winiarskich:
Istnieje 11 dominujących francuskich regionów winiarskich, z których każdy jest znany ze swojego unikalnego terroir, odmian winorośli i win.
Prestiżowe Bordeaux w południowo-zachodniej Francji jest domem dla ponad 60 rosnących nazw.
W 2019 roku 89% wina produkowanego w Bordeaux było czerwone, głównie z Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc z mniejszymi ilościami winogron Malbec i Petit Verdot.
Estuarium Gironde dzieli region winiarski Bordeaux we Francji na dwa podregiony. Wszystko na zachód od ujścia rzeki jest znane jako „lewy brzeg”, a wszystko na wschodzie (jak Saint Emilion) nazywane jest „prawym brzegiem”.
Lewy brzeg jest bardziej korzystny dla winogron Cabernet Sauvignon ze względu na wyższą zawartość żwiru. Dla kontrastu, bogata w glinę gleba i ostrzejsze temperatury na prawym brzegu są idealne do uprawy winogron Merlot.
Po obu stronach ujścia rzeki obowiązują również różne prawa dotyczące apelacji i systemy klasyfikacji.
Co ciekawe, wino Bordeaux jest prawie zawsze mieszanką odmian winogron Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec.
Najpopularniejsze wina Bordeaux to:
Oto najlepsze wina Left Bank, których powinieneś szukać:
Poszukaj takich win
Odmiany winogron White Bordeaux to głównie Sauvignon Blanc i Semillon. Oto kilka świetnych przykładów
Sauternes to białe słodkie wina Bordeaux o charakterystycznym smaku, wytwarzane z późno dojrzewającego sera Sémillon, winogron Sauvignon blanc i Muscadelle. Niektóre z najlepszych są
Burgundia (lub jak Francuzi nazywają Bourgogne), we wschodniej Francji, to 100-milowy obszar ze spuścizną win czerwonych (Pinot Noir), białych win burgundzkich (Chardonnay) i Beaujolais (winogron Gamay).
Wszystkie czerwone winnice Grands Cru w Burgundii znajdują się na Côte de Nuits lub w północnej części wapiennego grzbietu tego francuskiego regionu winiarskiego. Tylko Corton Grand Cru znajduje się w regionie winiarskim Beune Côte de Beaune na południe od tego grzbietu w Burgundii.
Mniejszy region winiarski Jura znajduje się również obok Burgundii.
Oto kilka popularnych win burgundzkich:
Umiarkowany klimat i wapienne gleby w Burgundii najlepiej sprawdzają się dla wymagających winogron Pinot Noir i pozwalają wyrazić pełną złożoność. Odmiany terroir w burgundzkim grand crusie łatwo odzwierciedlają się w tych winogronach, dlatego można zobaczyć tak wiele niuansów odmian burgunda Pinot Noir.
Niektóre z najlepszych win Pinot Noir z Burgundii są
Białe wino burgundzkie ze złożonymi smakami i rześką kwasowością to marzenie miłośnika Chardonnay. Najlepsze białe wina w Burgundii pochodzą z Cote d'Or (co oznacza „złote zbocze”) na południu Dijon (słynącego z musztardy Dijon!). Ten region winiarski słynie również z Chablis - rodzaju jasnego Chardonnay, które się starzeje. ze stali nierdzewnej zamiast dębu.
Najlepsze burgundowe Chardonnay do wyszukania:
Winnice Grand Cru w Alzacji charakteryzują się wyjątkowym mikroklimatem, ekspozycją i mieszankami geologicznymi. Nazwy win alzackich pochodzą od nazwy odmiany winorośli, a nie nazwy miejsc pochodzenia.
Są produkowane pod trzema kluczowymi apelacjami - Alsace i Alsace Grand Cru dla win białych niegazowanych oraz Crémant d Alsace dla win musujących.
Wina Riesling, Pinot Gris i Gewürztraminer z regionu winiarskiego Alzacji są tańsze niż jakakolwiek inna francuska etykieta win.
Tradycyjne alzackie riesling to wytrawne, białe wino z mineralnymi niuansami. Niektóre z najlepszych to:
Gleby wulkaniczne i wapienne w Alzacji stanowią doskonałe podłoże do uprawy Pinot Gris. Wina te mają pełniejszą treść i bogaty profil smakowy. Na przykład:
Na wschód od Paryża leży szampan - najbardziej wysunięty na północ region winiarski we Francji. Jest podzielony na trzy obszary - Montagne de Reims, Côte des Blancs i Vallée de la Marne.
Winiarnie tutaj stosują pracochłonną, tradycyjną technikę zwaną méthode Champenoise, w której wino jest dwukrotnie fermentowane w butelce w celu wytworzenia win musujących.
W tym regionie winiarskim wina są mieszane w celu produkcji szampanów rocznikowych (mieszanka win z tego samego zbioru) i szampanów innych niż roczniki (mieszanka win z różnych lat).
Te „białe od białych” win zawierają wyłącznie winogrona o jasnej skórce, zazwyczaj 100% Chardonnay. Są lżejsze i bardziej suche niż blanc de noirs. Oto kilka świetnych przykładów
Do produkcji tych „białych z czarnych” win wykorzystuje się czarne winogrona Pinot Noir i Pinot Meunier. Są bardziej treściwe i bardziej owocowe niż Blancs.
Rzeka Rodan dzieli dolinę Rodanu lub Côtes de Rhône na Północny Rodan i Południową Dolinę Rodanu. Bardzo rozpoznawalne nazwy Châteaunefuf-du-Pape i Hermitage to nazwy w regionie Doliny Rodanu w Lyonie.
Północny Rodan jest najbardziej synonimem winogron Syrah, których najbardziej wędzony, mięsisty wyraz znajduje się tutaj na zboczach wzgórz. Wypróbuj Syrah z St. Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Hermitage lub Vin de Pays Collines Rhodaniennes, takie jak
Południowy Rodan jest prawie dziesięciokrotnie większy niż Dolina Północnego Rodanu i składa się z mieszanek GSM. Zdobądź te wina podczas wizyty w Dolinie Rodanu:
Białe wina z Hermitage, Crozes-Hermitage, St-Joseph i St-Péray są produkowane głównie z Marsanne w północnej dolinie Rodanu. Jedne z najlepszych mieszanek Marsanne to
E. Guigal Saint-Joseph „Cuvee Lieu-Dit Saint-Joseph” White
Langwedocja i Roussillon to dwa regiony winiarskie na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Znani są ze swoich win czerwonych i różowych, które są mieszanką między innymi Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault i Mourvèdre.
Wzmocnione słodkie wina wytwarzane z mieszanek Grenache w Roussillon są dość popularne.
Wina musujące, na które należy uważać, to
Położona w północno-zachodniej części Francji Dolina Loary produkuje białe wina, takie jak Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume i Muscadet, wytwarzane z winogron Melon de Bourgogne. Wina z Doliny Loary są dostępne w różnych stylach, od wytrawnych po słodkie, jaśniejsze białe i musujące.
Być może najbardziej znaną nazwą Doliny Loary jest Sancerre. Słynie z bogatych w wapień gleb i winnic Sauvignon Blanc w Dolinie Loary. Wypatruj tych wspaniałych win w Loarze:
Chenin Blanc, zwany także Pineau de la Loire, to kolejna biała odmiana charakterystyczna dla Doliny Loary. Słynne wina Vouvray powstają z tych wszechstronnych winogron Chenin Blanc w Dolinie Loary.
Cabernet Franc (zwany także Breton in the Loire) dojrzewa wcześniej niż Cabernet Sauvignon, dzięki czemu najlepiej nadaje się do chłodnego klimatu Doliny Loary. Będąc w Dolinie Loary, warto zaopatrzyć się w
Piękna Prowansja, słynąca z win różanych, leży na południowo-wschodnim wybrzeżu kraju. Jego bogate dziedzictwo winiarskie obejmuje m.in. Chateau Pradeaux i Chateau de Roquefort.
Róże z Prowansji są cudownie owocowe z rześką kwaskowatością. Wytwarzane są z mieszanki czerwonych winogron, takich jak Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault i Mourvèdre. W Prowansji zgarnij mandat
Ta odmiana o hiszpańskich korzeniach potrzebuje gorącego i suchego klimatu do późnych cykli dojrzewania - co czyni Prowansję idealnym domem. Podczas podróży do Prowansji zdobądź
Te wina byłyby znakomitymi próbkami południowo-zachodnich Malbeców
Winogrona Colombard i Ugni Blanc tworzą wspaniałą biel z soczystymi, rześkimi nutami trawy cytrynowej i jabłka.
Obszar Beaujolais leży na południe od Burgundii i jest najbardziej znany ze swoich winnic Gamay. Żyzna gleba wzbogacona rzeką Nizerand jest kluczem do smaku Beaujolais.
Jasnoczerwone wina Gamay Noir pozostawiają owocowe aromaty i smaki lasów Beaujolais. Takie Beaujolais Crus warto poszukać:
Chociaż jest to wyspa pod panowaniem francuskim, bliskość Toskanii jest widoczna w winach z Korsyki. Znajdziesz winnice Pinot Noir, Tempranillo i Barbarossa rosnące obok siebie. Szukaj dobrych win, takich jak Patrimonio, Ajaccio, Vin de Corse Sartène i Vin de Corse.
Ta ciemnoskóra odmiana czerwonych winogron jest szeroko uprawiana na Korsyce i jest używana do produkcji czerwonego patrimonio AOC. Neilluccio jest blisko spokrewniony z toskańskim Sangiovese. Najlepsze są
Niedoceniane wina Vermentino są wytwarzane z tej białej odmiany (zwanej również Malvoisie). Chociaż są tak cudownie złożone jak Sauvignon Blancs, te wina są mniej znane i dlatego są tańsze. Na przykład,
Kolejne ważne pytanie brzmi: jak zdobyć te wspaniałe francuskie wina do swojej kolekcji?
Pliknajłatwiejszy sposób zakupuautentycznywinaz najlepszych obszarów winiarskich we Francji za pośrednictwem firmy inwestycyjnej, takiej jakKlub winiarski.
Oto jak to działa ...
Klub winiarskiumożliwia zakup doskonałych win z dowolnego miejsca na świecie, w tym z francuskich regionów winiarskich.
Możesz bezpiecznie przechowywać swoje butelki i dostarczać je do picia, kiedy tylko zechcesz.
Najlepsze jest to, że możesz je później sprzedać z zyskiem!
Wszystko, co musisz zrobić, to:
Wine Club wybierze, uwierzytelni, kupi, przechowa, dostarczy, a nawet sprzeda Twoje francuskie butelki winadla Was.
Oto kilka korzyści:
Łatwe kupowanie
Możesz łatwo kupić wina z Francji lub dowolnego innego regionu winiarskiego, korzystając z inteligentnej platformy internetowej Wine Club.
Pochodzenie i autentyczność
Nie musisz martwić się o podrabiane wina lub oszustwa. Wine Club uwierzytelni Twoje wina i prześledzi ich pochodzenie, zanim je kupisz.
Wyselekcjonowane portfolio dzięki doświadczonemu zespołowi sommelierów
Oprócz kupowania win do picia, możesz zbudować starannie dobrany portfel inwestycyjny win wysokowydajnych. Zostaną one wybrane ręcznie przez Zaawansowanego Sommeliera i trzech Mistrzowie Sommelierów , z pomocą platformy opartej na sztucznej inteligencji.
Doświadcz francuskiego wina podczas ekskluzywnych wydarzeń
Możesz doświadczyć francuskich win podczas wizyty w nadchodzącej winnicy lub prywatnej sprzedaży w regionie winiarskim. Dołącz do degustacji wina z Mistrzami Sommelierów, którzy goszczą renomowanych winiarzy i winnice.
Idealne przechowywanie
Wine Club przechowuje Twoje wina w magazynach celnych w optymalnych warunkach oświetlenia, wilgotności, temperatury i wibracji.
Łatwa dostawa win
Jeśli chcesz wypić swoje wina, możesz je łatwo dostarczyć do domowej piwnicy.
Łatwa sprzedaż win
Jeśli chcesz zarobić, możesz łatwo sprzedać swoją kolekcję win. Wine Club dostarczy wina kontrahentowi.
Własność
Otrzymujesz pełną własność kupowanych win.
Nie mogłem prosić o więcej, prawda?
Prestiżowe francuskie regiony winiarskie i produkowane przez nie wina są tak różnorodne, że wybór tych właściwych może być przytłaczający.
Na szczęście Wine Club oferuje najłatwiejszy sposób na zakup odpowiednich win francuskich - do picia na specjalne okazje i do długoterminowej inwestycji.
Dlaczego nie Zapisz się teraz stworzyć swoje portfolio win od razu?