Blog

Kieliszek do wina (style, najlepsze kieliszki do każdego rodzaju wina)

Jakich kieliszków używać do różnych rodzajów wina? Jak ważna jest rola odpowiedniego kieliszka do wina, aby cieszyć się winem?

Mówi się, że odpowiedni kieliszek wydobywa z charakteru i niuansów Twojego wina to, co najlepsze.

Wszystkie różne szklanki - duże i małe, flety, puchary i puchary mogą cię zmylić. Ale nie martw się. Nie musisz być sommelierem, żeby to rozgryźć.

W tym artykule przeprowadzimy Cię przezanatomia kieliszka do wina,dlaczego używasz różnych okularówdla różnych win iwskazówkiaby je wybrać - abyś wiedział dokładnie który kieliszek do wina sparować z Czerwone wino lub Dom Perignon w Twoja piwnica z winami !

Odkryjesz takżenajlepszy sposób na zakup najlepszych winaby dobrze wykorzystać swój cenny kielich przez cały rok!



Dalsza lektura

Odkryć najlepsze marki win na świecie w 2020 roku. Chcę też wiedzieć więcej na temat Wina francuskie

Ten artykuł zawiera

(Kliknij łącze poniżej, aby przejść do określonej sekcji)

  • Dlaczego warto używać odpowiedniego kieliszka do wina do serwowania wina?
  • Kieliszki do wina: anatomia i użyte materiały
  • Co to jest „standardowe nalewanie” wina?
  • Kieliszki do wina do kupienia w 2020 r. (Według rodzaju wina)
  • Najważniejsze wskazówki, o których należy pamiętać przy wyborze kieliszków do wina
  • Najłatwiejszy sposób na zakup najlepszych win do swojej piwnicy

Dlaczego warto używać odpowiedniego kieliszka do wina do serwowania wina?

Dlaczego warto używać odpowiedniego kieliszka do wina do serwowania wina?

Wino w dużej mierze polega na delektowaniu się jego aromatem. Kieliszek do wina musi zbierać aromat wina, abyś mógł się nim delektować podczas picia.


Jeśli użyjesz zwykłego kubka i napełnisz go po brzegi, wszystkie charakterystyczne opary wina znikną, zanim zaczniesz popijać.

Ale to coś więcej niż tylko rozkoszowanie się aromatem wina.


Najpierw cofnijmy się, aby zobaczyć, jak powstał nowoczesny kieliszek do wina.



Krótka historia kieliszka do wina

Uważa się, że najwcześniejszą formą kieliszków do wina są srebrne i ceramiczne kielichy używane przez Rzymian w III wieku.

Kieliszek do wina, który znasz dzisiaj, z podstawą, nóżką i miską, powstał w 1400 roku w Wenecji we Włoszech, gdzie skupiali się jedni z najlepszych producentów szkła.

Ale to Claus Riedel w XX wieku jako pierwszy uznał korelację między smakiem wina a kształtem kieliszka. Wprowadził na rynek pierwszą serię kieliszków zaprojektowaną tak, aby pasowała do charakteru wina.


Od tego czasu kieliszek do wina ewoluował, aby dopasować się do różnych kształtów i stylów, dostosowując się do charakteru różnych rodzajów wina i Riedel nadal jest wiodącą marką wyrobów szklanych.

Kieliszki do wina: anatomia i użyte materiały

Jak kształt kieliszka do wina wpływa na doznania związane z piciem?

Kształt kieliszka do wina nie tylko służy do zbierania aromatu wina, ale także wpływa na ilość wina wpadającego do ust. Określa, czy wino przesuwa się po języku, czy rozprzestrzenia się na bok.

W rzeczywistości może to sprawić, że to samo wino będzie smakować zupełnie inaczej!



Części kieliszka do wina

Kieliszek do wina może być wykonany ręcznie lub ręcznie i składa się z czterech części, od dołu do góry:

1 stopa

Jest to płaska podstawa szkła, która utrzyma szkło pionowo na stole w jadalni. Mała stopa może spowodować utratę równowagi między szkłem, a szkło z łatwością przewróci się na stole w jadalni. Zbyt duża stopa może utknąć pod talerzami i sztućcami lub zastawą stołową.

2. Pytanie

Łodyga to cienka część szyjkowa, w której zwykle trzymasz kieliszek do wina lub kieliszek. Trzymanie go tam zapobiega podgrzaniu wina palcami. Chroni również przed zabrudzeniem miski odciskami palców.

3. Miska

W misce zobaczysz największą różnorodność kieliszków do wina. Otwór będzie zwykle mniejszy niż ramię (najszersza część miski). Ten kształt oddaje aromat wina.

Szerokość misy określa powierzchnię wina. Niektórym winom należy pozwolić „oddychać” bardziej niż innym - jest to typowe dla dojrzałych win czerwonych o intensywnych, złożonych aromatach.

4. Obręcz

Cienka krawędź może wpływać na to, jak postrzegasz smak wina. Kieliszek z cienkim brzegiem jest o wiele lepszy niż kieliszek z grubą obwódką, ponieważ pozwala winu płynnie spływać do ust.



Materiały na kieliszki do wina

Kieliszki do wina mogą być wykonane z wielu różnych materiałów. Chociaż szkło i kryształ są najpowszechniejsze, używane są również alternatywne materiały, takie jak akryl i silikon.

1. Szkło sodowo-wapniowe

Większość szklanek to szkło sodowo-wapniowe. To ten sam rodzaj szkła, który znajdziesz na szybach okiennych lub słoikach z jedzeniem.

Kiedy jest używany do kieliszków do wina, ma tę zaletę, że jest tańszy niż kryształ. Jest obojętny i nieporowaty, co oznacza, że ​​nie wchłania chemicznych aromatów, więc zawsze można go myć w zmywarce. To powiedziawszy, kieliszki do wina sodowo-wapniowego będą zwykle grubsze niż kieliszki kryształowe i są trwalsze.

2. Kryształ

Kryształowe kieliszki do wina zawierają 2-30% dodanych minerałów, co jest podstawową różnicą w stosunku do zwykłych kieliszków. Te minerały mogą być ołowiem, magnezem lub cynkiem, dzięki czemu kryształ może być znacznie cieńszy niż szkło, ale nadal zachowuje wytrzymałość strukturalną.

Szkło kryształowe również lepiej załamuje światło, sprawiając, że wino w kieliszku błyszczy.

Jednak dodatek minerałów do kryształu sprawia, że ​​jest on porowaty i nie zawsze można go myć w zmywarce.

Masz również możliwość wyboru kielichów kryształowych ołowiowych i bezołowiowych:



A. Kryształ ołowiowy

Historycznie rzecz biorąc, do wszystkich kryształowych szkieł dodano ołowiu, a wiele z nich nadal to robi. Kryształowe kieliszki do wina ołowiowego są bezpieczne, ponieważ wino nie pozostanie w kieliszku wystarczająco długo, aby ołów mógł się do niego wypłukać.

Jednak niektórzy producenci szkła przeszli na kryształy bezołowiowe ze względu na potencjalne problemy zdrowotne (np. Przechowywanie alkoholu w karafce ołowiowej przez dłuższy czas).



B. Bezołowiowy kryształ

Szklanki kryształowe bezołowiowe zazwyczaj zawierają dodatki magnezu lub cynku i zwykle można je myć w zmywarce.

Producenci tacy jak Schott Zwiesel poszli o krok dalej, opatentowując kryształ zwany Tritan, który zawiera tytan i cyrkon. To sprawia, że ​​szkło bezołowiowe jest bardzo odporne na pękanie.

Uwaga: Tritan nie należy ich mylić z Eastmanem TritanTM . TritanTM to rodzaj tworzywa sztucznego używany również do produkcji kieliszków do wina.

3. Materiały alternatywne

Innymi materiałami powszechnie używanymi do produkcji kieliszków do wina z niższej półki byłyby akryle, metale, takie jak stal nierdzewna i silikon.



Dekoracja kieliszka do wina

Dekoracja kieliszka do wina

Większość luksusowych kieliszków do wina nie ma wzorów na misce, ponieważ nie chcesz rozpraszać widoku wina. Możesz natknąć się na kilka wyjątków, takich jak kieliszki do białego wina Mikasa Cheer, które mają wzór na misce.

Jednak na niektórych kieliszkach do wina często można znaleźć pięknie zdobione łodygi.

W XVIII wieku producenci szkła rysowali spiralne wzory na łodydze. Znajdziesz je nawet teraz na zabytkowych i zabytkowych wyrobach szklanych.

Co to jest „standardowe nalewanie” wina?

Zwykle w restauracjach szklanka ma około 5 uncji (~ 150 ml). To porcje 750 ml butelki wina na pięć porcji.

W przypadku degustacji wina standard wynosi około 2 uncje, co jest wystarczające, aby poczuć aromat i smak wina bez zbyt szybkiego wpływu alkoholu.

Porcje wina deserowego to również około 2 uncje, ponieważ te wina są znacznie słodsze i mają więcej alkoholu niż inne wina.

Następnie przyjrzyjmy się niektórym z najlepszych stylów nowoczesnych kieliszków do wina, które powinieneś wypróbować.

Kieliszki do wina do kupienia w 2020 r. (Według rodzaju wina)

Ogólnie rzecz biorąc, kieliszki do czerwonego wina mają okrągłe miski, a kieliszki do białego wina mają więcej misek w kształcie litery U i pionowych. Wino musujące ( Asti Spumante na przykład) jest zwykle podawany w wysokich fletach, a wina deserowe w mniejszych kieliszkach.



1. Kieliszek do czerwonego wina

Kieliszek do wina czerwonego
Szkło Zalto Denk'Art Bordeaux

Kieliszek do czerwonego wina ma okrągłą, szeroką miskę, jak kieliszki balonowe. Kształt zwiększa odsłoniętą powierzchnię wina, umożliwiając większą interakcję tlenu z płynem. Krótka ekspozycja na tlen pomaga wygładzić złożone smaki i garbniki w czerwonym winie.

Istnieją trzy rodzaje kieliszków do czerwonego wina:

A. szkło Bordeaux

Ten wysoki kieliszek jest przeznaczony do odważnych, pełnych czerwonych win, takich jak Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot lub Bordeaux Blends.

Szklanka jest wysoka, ale miska nie jest tak duża. Wysokość miski zapewnia większą przestrzeń między winem a nosem, umożliwiając ucieczkę oparom etanolu, co pozwala uzyskać więcej aromatu wina i mniej oparów alkoholu.

Niektóre kieliszki do wina Bordeaux do rozważenia:

  • Szkło Zalto Denk'Art Bordeaux
  • Schott Zwiesel Tritan Pure Bordeaux Glass

B. Standardowy kieliszek do wina (o średniej zawartości)

Jest to doskonały wybór do win czerwonych od średnich do pełnych, takich jak Syrah czy Malbec. Mniejszy otwór złagodzi pikantny wyraz niektórych z tych win, gdy uderza w język, ale zachowuje aromat w kieliszku.

Dodaj te standardowe kieliszki do czerwonego wina do swojej zastawy barowej:

  • Riedel Vinum Syrah / Shiraz Glass
  • Schott Zwiesel Tritan Crystal Pure Cabernet Glass

C. Szkło bordowe (Bourgogne)

Kieliszek Burgundy przeznaczony jest do jasnego, delikatnego czerwonego wina Montrachet . Szeroka miska stwarza przestrzeń do gromadzenia się aromatów, a krótsza warga kieruje wino na czubek języka, dzięki czemu można poczuć więcej jego subtelnych smaków. Przykładem szkła Burgundy jest szkło Pinot Noir.

Popijaj Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , Pinot Noir lub Nebbiolo w takich kieliszkach do czerwonego wina:

  • Schott Zwiesel Czyste bordowe szkło 23,4 uncji
  • Kryształ Spiegelau Burgundia Lampka wina

Jaka jest różnica między kieliszkami do czerwonego wina a kieliszkami do białego wina?

Miłośnik wina szybko zauważy różnicę: kieliszki do czerwonego wina (jak kieliszek do wina Pinot Noir) mają większą miskę i szersze krawędzie niż kieliszki do białego wina.

Dzieje się tak, ponieważ czerwone wino, takie jak Pinot Noir, ma odważniejszy, mocniejszy smak niż białe wino, więc potrzebuje więcej miejsca, aby „oddychać”.

Dlaczego przed wypiciem zaleca się zawirowanie wina?

Zwiększa to jeszcze bardziej odsłoniętą powierzchnię i uwalnia związki aromatyczne wina.



2. Kieliszek do wina białego i kieliszek do wina różowego

Wina białe i różowe mogą używać tego samego stylu szkła. Kieliszek do wina białego lub różowego ma bardziej kształt litery U (tulipana) niż okrągły i jest mniejszy niż kieliszek do czerwonego wina. Pomaga to utrzymać niższą temperaturę wina i skoncentrować subtelne kwiatowe aromaty.

Istnieją dwa rodzaje kieliszków do wina białego lub różowego:

A. Kieliszki do win o wysokiej kwasowości

Ta szklanka ma mniejszą miskę z dwóch. Projekt pozwala winu poruszać się po środku podniebienia i bardziej wyrazić swoją kwaskowatość. Spróbuj tego kieliszka z Sauvignon Blanc, wytrawnymi rieslingami lub winami różowymi.

Poczuj subtelne aromaty bieli dzięki tym kieliszkom do wina:

  • Kieliszek do białego wina Spiegelau Willsberger
  • Szkło Riedel Vinum Riesling Grand Cru / Zinfandel

B. Kieliszki do win o pełnym smaku

Pełne białe wina mają bogatsze aromaty i smaki, które czerpią korzyści z bardziej okrągły kształt i szersze otwarcie tych okularów. To jest kieliszek do Chardonnays.

Pij swoją pełną biel z tymi:

  • Kieliszek do wina Waterford Elegance
  • Szkło Riedel Vinum Viognier / Chardonnay


3. Kieliszek do wina musującego

Markiza firmy Waterford Flet do szampana

Bubblies mają również specyficzne style szkła, a dwa rodzaje kieliszków do wina musującego, które znajdziesz, różnią się od siebie.

A. Kieliszki do szampana

Flety mają zwykle długą nóżkę z wysoką, wąską misą. Wąski kształt tego musującego kieliszka do wina pozwala na dłuższą trwałość bąbelków, zanim wino musujące stanie się płaskie. U podstawy miski występuje również pewna szorstkość, która pomaga formować się bąbelkom i atrakcyjnie podróżować w górę!

Utrzymuj kieliszek do wina musującego w czystości, w przeciwnym razie bąbelki mogą również tworzyć się wszędzie tam, gdzie jest szorstkość od brudu!

Kilka eleganckich kieliszków szampana do rozważenia:

  • Riedel otwierający kieliszek do szampana
  • Markiza firmy Waterford Flet do szampana

B. Wytnij

Kieliszek coupe, znany również jako spodki do szampana, był modny na początku XX wieku. W dzisiejszych czasach nie jest tak popularne w przypadku wina musującego, ponieważ dzięki szerokiej, płytkiej misce w naturalny sposób musujący napój szybko się rozleje.

Jednak to świetnie szklanka do drinków . Pij szybko, jeśli używasz tego kieliszka do wina musującego.

Szampanowe kupony do Twojej kolekcji wyrobów szklanych:

  • Spodek szklany Schott Zwiesel
  • LSA International Wine Champagne Spodek


4. Kieliszek do wina deserowego (wzmocniony)

Wina deserowe (wzmocnione) są słodsze niż większość win i mają wyższą zawartość alkoholu, więc kieliszek do nich jest mniejszy.

Pozwala to na mniejszą porcję, a kształt jest dostosowany do kierowania wina do tylnej części ust. Dzięki temu słodycz wina, takiego jak sherry czy porto, nie jest przytłaczająca.

Dodaj te zestawy kieliszków do win deserowych:

  • Kieliszek do słodkiego wina Zalto
  • Kieliszek do wina Riedel Vinum Port


5. Inne kieliszki do wina

Kieliszki do wina nie są ograniczone do odmian czerwonych, białych, musujących i deserowych. Oto kilka innych stylów.

A. Okulary uniwersalne

Szkło uniwersalne to najlepsza opcja dla pragmatyka miłośnik wina kto pije różne rodzaje wina i nie chce zbierać różnych kształtów kieliszków.

Dodaj te uniwersalne kieliszki do wina do swojej zastawy stołowej:

  • Libbey Signature Kentfield Estate Uniwersalny kieliszek do wina
  • Szkło uniwersalne Zalto Denk'Art
  • Crate and Barrel Viv Uniwersalny duży kieliszek do wina

B. Kieliszek bez nóżki do białego wina lub kieliszek do czerwonego wina bez nóżki

Eleganckie kieliszki na nóżkach są świetne na oficjalne okazje, ale czasami chcesz wypić wino na świeżym powietrzu lub w swobodnym otoczeniu. Nadal możesz mieć wino w kieliszkach bez nóżek, aby się nie przewróciły.

Niektóre kieliszki do wina bez nóżek do rozważenia:

  • Kieliszek do wina Rastal Harmony Stemless
  • Ravenscroft Amplifier Vintner’s Tasting Glass

C. Degustatorzy

Degustatory to małe kieliszki o pojemności 6 uncji do degustacji wina - na przyjęciach lub jako kieliszek do samodzielnego picia.

Degustatorzy wina do wypróbowania:

  • Ravenscroft Crystal Essentials International Tasting Glass
  • Libbey Kieliszek do wina na imprezę

D. Akryl, Tritan, Stal nierdzewna, Silikon

Jeśli chcesz kieliszek do wina, który jest nietłukący i nie chcesz wydawać na drogie naczynia do picia, zawsze możesz rozważyć te wykonane z akrylu, silikonu, stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego TritanTM. Nie martw się o upuszczenie tych szklanek, kieliszków do wina bez nóżek lub kieliszków na nóżkach.

Niektóre alternatywne materiały do ​​napojów do wina:

  • Kieliszki do wina Michley Unbreakable (TritanTM)
  • Silikonowe kieliszki do wina Brovino (silikon)

E. Boccalino

Boccalino to nie kieliszek, ale kubek używany do picia wina w Ticino w Szwajcarii. Ma objętość około 200 ml.

F. Kieliszek do wina ISO

Jest to kieliszek przeznaczony do degustacji wina przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną (ISO 3591: 1977). Kieliszek do wina ISO ma wydłużony kształt jajka, musi być wykonany z kryształu ołowiowego (9% ołowiu) i ma pojemność około 215 ml.

Najważniejsze wskazówki, o których należy pamiętać przy wyborze kieliszków do wina

Najważniejsze wskazówki, o których należy pamiętać przy wyborze kieliszków do wina

Wybór idealnego kieliszka do wina pasującego do Twojej kolekcji win może być zabawnym doświadczeniem. Oto kilka szybkich wskazówek, które mogą Ci pomóc.



1. Rozmiar i przejrzystość

Chcesz cienkie, przezroczyste szkło abyś mógł wyraźnie zobaczyć swoje wino. Docenianie wzroku jest częścią doświadczenia związanego z winem, a cieńsze szkło będzie również lżejsze w trzymaniu.

Jeśli planujesz kupić tylko jedną lub dwie szklanki, weź pod uwagę przestrzeń, jaką potrzebuje twoje wino, aby oddychać. Kieliszek o pojemności co najmniej 20 uncji może być dobrym rozwiązaniem, aby zaspokoić potrzeby związane z winem.



2. Rodzaj wina

Wybierz kieliszek do wina w zależności od rodzaju wina. Jeśli nie chcesz gromadzić zbyt wielu kształtów szkła w swojej szafce, zawsze możesz wybrać szkło uniwersalne.



3. Kształt i równowaga

Wybierając kieliszek do wina, weź pod uwagę następujące czynniki:

  • Pędowe lub bez łodygi
  • Długość łodygi
  • Rozmiar buta
  • Kształt miski
  • Lekko zakręć do wewnątrz u góry
  • Grubość obręczy

Wszystkie te czynniki składają się na dobrze wyważony kieliszek do wina.



4. Pielęgnacja i konserwacja kieliszków do wina

Nie wszystkie kieliszki do wina można myć w zmywarce. Kielich z kryształu ołowiowego należy myć ręcznie. Musisz również rozważyć, czy masz miejsce do przechowywania to wysokie szkło Bordeaux.

Drobne kieliszki kryształowe są piękne w użyciu i eleganckie w użyciu, ale wymagają więcej konserwacji niż zwykłe szkło. Pamiętaj więc, aby te okulary były czyste i błyszczące!


Teraz, gdy wiesz, jak wybrać swój ulubiony kieliszek do wina, co powiesz na napełnienie stojaka na winokilka dobrych win do polewania?

Najłatwiejszy sposób na zakup najlepszych win do swojej piwnicy

Kupowanie win może wydawać się błahe, ale jest wiele czynników, które mają znaczenie: kupowanie winaautentyczna butelkazamiast podrobionego wodpowiednie ceny,przechowywanietak doskonale, że możeszsłużyć mu na szczycie, i więcej.

Na szczęście jest to bardzo łatwy sposób:



Kup jedne z najlepszych win na świecie za pośrednictwem Klub winiarski

Kup jedne z najlepszych win na świecie w Wine Club
Pulpit nawigacyjny Wine Club

Klub winiarski jestinternetowa platforma do inwestowania w winaz dostępem do globalnej sieci pozyskiwania doskonałych win z całego świata. Wine Club nie tylko pomaga w zakupie wina, ale także zarządza portfelem inwestycyjnym, uwierzytelnia butelki, ubezpiecza je, przechowuje i dostarcza, gdy chcesz wypić łyk.

Co więcej?Pomoże w tym także Wine Club sprzedając swoje butelki wina we właściwej cenie i w odpowiednim czasie.

Wniosek

Wybór kieliszka do wina nie jest przesądzony.

Możesz zacząć od standardowego kieliszka do czerwonego wina do czerwonych i kieliszka do Chardonnay do białych. Możesz także zamówić kieliszki do wina bardziej specyficzne dla stylu lub odmiany, aby podnieść swoje wrażenia z picia wina.

A jeśli tworzysz godną pozazdroszczenia kolekcję kieliszków do wina, dopasowanie ich do różnych win byłoby równie ekscytujące!

Skoro już to zrobisz, zapoznaj się z Witryna Wine Club i zarejestruj się w Wine Club aby zacząć budować swoją dobrą kolekcję win.

Zalecane